永兴面粉项目的可行性研究报告.docVIP

专用基础粉全路动态分级精选工艺的开发和应用项目可行性研究报告 国际水平、现状及发展趋势 二十世纪是世界制粉工业飞速发展的时期，加工方法日趋成熟，生产工艺不断创新,面粉品质逐渐提高。面粉的种类已由过去按物理指标区分的通用4种：特一粉、特二粉、标准粉、普通粉，工业粉2种：高筋粉和低筋粉，发展到按面制食品种类和质量区分的各种专用粉。如英国的Coronet Mill公司能生产55种专用粉，法国G.M.P公司生产100种专用粉，日本日清公司鹤见面粉厂可生产156种专用粉。 配制种类繁多的专用粉对基础粉提出了更高的要求：灰分更少、白度更高。这就对基础粉生产工艺提出了新的挑战。国际已发展出多种新的基础粉制作工艺：首先是高效清粉系统的引入，从渣粒中提取纯胚乳，为生产低灰分高精度面粉创造了条件；光辊磨粉机和粉碎机的结合，使在不激烈粉碎麸皮的前提下尽快将胚乳磨制成高精度面粉；撞击磨、八辊磨粉机的应用，使工艺逐步缩短，产量逐步提高，吨麦投资成本逐步降低；而主要磨粉设备和高方平筛性能的改善及自动化操作系统的应用，则使其单机效率和设备处理能力明显提高。 这方面国外的主要代表公司有瑞士布勒、英国西蒙、意大利奥克利姆等公司。他们的技术特征基本相似，即：小麦清理均采用干法处理，加强风选分级和精选；清理过程是加强称重计量、配麦和自动化水分调节。普遍采用一筛、二打、一分级去石、一精选、二着水、三磁选的清理工艺流