v c 生命的必需品.pptVIP

研究目的 本课题通过实验的方式为我们呈现出VC对生命的重要性，以及它的物理及化学性质。使更多的人关注VC，了解它的价值并能更好的加以利用。 小 组 成 员 组 长 ：尹强 王丽 记录员：徐越越 实验员：牛喜梅 袁晓倩 李青青 汤茂燊 田致远 江萧雨 尹强 王丽 摄影师：徐越越 汤茂燊 助 理：江萧雨 研究过程 一.研究对象：五种不同果饮料、一种VC片、橘子 二.研究工具： 1.营养杂志与文献。通过对相关文献资料的分析搜集所需要的内容。 2.利用网络信息。 3.实验得出结论 VC药用价值 　1．坏血病。 2．牙龈萎缩、出血。3．预防动脉硬化。4．治疗贫血。5．防癌。 6．提高人体的免疫力。　7．提高机体的应急能力。 维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），人体缺乏这种维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。 维生素C的结构及性质 维生素C （Vitamin C ，Ascorbic Acid，分子式：C6H8O6 ；分子量：176.12u；分子结构如左图