反胶团萃取chl.pptVIP

反胶束萃取 1896年Beijerinck观察到当把明胶与琼脂或把明胶和可溶性淀粉的水溶液混合时，先得到一混浊不透明的溶液，随后分成两相，上相含有大部分明胶，下相含有大部分琼脂(或可溶性淀粉)。 2.2％的葡聚糖水溶液与等体积的0.72％甲基纤维素钠的水溶液相混合并静置后，可得到两个粘稠的液层。 复习：双水相萃取技术 溶液的分相不一定完全依赖于有机溶剂，在一定条件下，水相也可以形成两相(即双水相系统)甚至多相。于是有可能将水溶性的酶、蛋白质等生物活性物质从一个水相转移到另一水相中，从而完成分离任务。 聚合物的不相溶性： 主要是由于聚合物分子的空间阻碍作用，相互间无法渗透，当聚合物的浓度达到一定值时，就不能形成单一的水相，所以具有强烈的相分离倾向。 另外，某些聚合物的溶液与某些无机盐的溶液相混合时，只要浓度达到一定值，也会形成两相，即聚合物—盐双水相体系。 双水相体系萃取特点 (1)含水量高(70%~90%)，是在接近生理环境的温度和体系中进行萃取，不会引起生物活性物质失活或变性； (2)分相时间短，自然分相时间一般为5~15min； (3)界面张力小，有助于强化相际间的质量传递； (4)不存在有机溶剂残留问题； (5)大量杂质能与所有固体物质一同除去，分离过程更经济； (6)易于工程放大和连续操作。 由于双水相萃取具有上述优点，因此，被广泛用于生物化学、细胞生物学和生物化工等领域的产品分离和提取。 本章目录 掌握基本概念及理论，反胶束的构造 熟悉反胶团的物理化学性质、制备，萃取原理 了解实际应用及进展 反胶束的形成 反胶束(Reversed Micelles)是两性表面活性剂在非极性有机溶剂中亲水性基团自发地向内聚集而成的，内含微小水滴的，空间尺度仅为纳米级的集合型胶体。是一种自我组织和排列而成的，并具热力学稳定的有序构造。 反胶束的微小界面和微小水相具有两个特异性功能： (1)具有分子识别并允许选择性透过的半透膜的功能； (2)在疏水性环境中具有使亲水性大分子如蛋白质等保持活性。 反胶束萃取的优点 (1)有很高的萃取率和反萃取率并具有选择性； (2)分离、浓缩可同时进行，过程简便； (3)能解决蛋白质(如胞内酶)在非细胞环境中迅速失 活的问题； (4)由于构成反胶团的表面活性剂往往具有细胞破壁功 效，因而可直接从完整细胞中提取具有活性的蛋白 质和酶； (5)反胶团萃取技术的成本低，溶剂可反复使用等。 反胶束萃取是利用表面活性剂在有机溶剂中形成反向胶束 , 对蛋白质实现有效萃取的一种有发展前途的生物产品的分离技术, 是表面活性剂在生物工程中应用的一个成功范例。在这种新型的生物分离技术的发展中，表面活性剂是一个十分重要的方面。 极性“头” 正胶束 ： 表面活性剂的极 性头朝外，疏水 的尾部朝内，中 间形成非极性的 “核” 有机溶剂 极性“头” 反胶束： 表面活性剂的极 性头朝内，疏水 的尾部向外，中 间形成极性的“核” 形成反胶束体系的有机溶剂为脂肪烷烃;双亲物质根据其极性头基性质的不同,可分为: 非离子型(如脂肪醇聚氧乙烯醚,Brij 30) , 阳离子型(如丁二酸二（2－乙基己基酯磺酸钠,AOT) 阴离子型(如二辛基二甲基氯化铵,DODMAC) , 两性离子型(如卵磷脂) ＡＯＴ分子结构示意图 反胶束的形成 向水溶液中加入表面活性剂，并使其浓度超过一定数值时，表面活性剂就会在水相中形成胶体或微胶团，它是表面活性剂的聚集体。其亲水性的极性端向外指向水溶液，疏水性的非极性“尾”向内相互聚集在一起。 当向非极性溶剂中加入表面活性剂，并使其浓度超过一定数值时，也会在非极性溶剂内形成表面活性剂的聚集体。与在水相中不同的是，其疏水性的非极性尾部向外，指向非极性溶剂，而极性头向内，与在水相中形成的微胶团方向相反，因而称之为反胶束或反胶团。 反胶束的物理化学特性 ① 反胶束的临界胶束浓度 表面活性剂在非极性有机溶剂相 中能形成反胶束的最小浓度。 ② 反胶束含水率W 基本性质 AOT反胶团直径dAOT: 常用于制备反胶束的S是二-(2-已基已基)琥珀酸酯磺酸钠,商品名为Aerosol OT, 即AOT。其在异辛烷中形成反胶团dAOT: 第1项为水核直径，第二项(2*1.2 nm)为二倍AOT