商场超市理货岗位实用手册.docVIP

壹加壹商业连锁有限公司  PAGE 67 营运部 壹加壹商业连锁有限公司营运部 中山市壹加壹商业连锁有限公司 营运规范 理货岗位手册 二零零八年一月 内部资料 严禁外传 编号：营运011 目录 第一章、岗位工作职责………………………………………………………………………1 第一节、理货员工作职责……………………………………………………………………1 一、负全责的工作………………………………………………………………………1 二、负部分责任的工作…………………………………………………………………2 第二章、服务礼仪…………………………………………………………………………… 3 第一节、理货员的服务礼仪…………………………………………………………………3 一、我们的顾客……………………………………………………………………………3 二、微笑服务的魅力………………………………………………………………………4 三、合格理货员的注意事项………………………………………………………………4 第三章、作业流程及规范…………………………………………………………………6 一、商品管理………………………………………………………………………………6 二、价格标识管理…………………………………………………………………………7 三、冷藏柜管理……………………………………………………………………………9 四、工具管理………………………………………………………………………………9 五、卫生管理………………………………………………………………………………10 第四章、工作指导……………………………………………………………………………11 第一节、理货员工作流程……………………………………………………………………11 一、理货员的一天工作流程………………………………………………………………11 第一节、商品陈列…………………………………………………………………………12 一、商品分类……………………………………………………………………………12 二、陈列原则……………………………………………………………………………12 三、货架陈列技巧………………………………………………………………………13 四、货架分段陈列………………………………………………………………………13 五、堆头陈列……………………………………………………………………………14 六、端架商品陈列………………………………………………………………………15 七、斜篮陈列……………………………………………………………………………16 八、挂钩陈列……………………………………………………………………………16 九、冷藏（冻）柜陈列…………………………………………………………………17 十、橱窗陈列……………………………………………………………………………17 第三节、《超市作业管理办法》……………………………………………………………19 第四节、附录………………………………………………………………………………45 一、电脑标记说明…………………………………………………………………………45 二、登记簿使用规范………………………………………………………………………45 第五章、岗位奖惩条例………………………………………………………………………48 岗位名称：理货员 隶属部门：商场 岗位编号： 直接上级：理货组长 工作关系图： 部门内部 超市副经理 理货组长 公司外部 商场员工/导购员 顾客、公司有关厂家或代理商 公司内部 理货员 司