2016年高三生物总复习 第二章 生命活动的主要承担者-蛋白质章节测试 新人教版必修1.docVIP

生命活动的主要承担者——蛋白质 时间：45分钟　　满分：100分 一、选择题(每小题5分，共60分) 1．下列有关氨基酸或蛋白质的叙述，正确的是(　　) A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B．蛋白质是组成叶绿体、高尔基体、核糖体等具膜结构的重要成分 C．某种肽酶可水解肽链末端的肽键，将多肽链分解为若干短肽 D．同种生物经分化形成的不同细胞内的蛋白质的种类和功能不同 解析：甘氨酸的R基为H，是分子量最小的氨基酸；核糖体没有生物膜；某种肽酶水解的是肽链末端的肽键，可将多肽链分解为若干氨基酸，而不是短肽；同种生物经分化形成的不同细胞中，基因表达的情况不完全相同，因此不同细胞中蛋白质的种类和功能不同。 答案：D 2．有关蛋白质中肽键的叙述，错误的是(　　) A．核糖体是合成肽键的场所 B．蛋白质中N元素主要存在于肽键中 C．肽键的结构式可表示为NH—CO D．双缩脲试剂可与肽键作用生成紫色物质 解析：肽键的结构式正确的写法为“—NH—CO—”。 答案：C 3．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是(　　) A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 B．人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素 C．人体内所有氨基酸均可以相互转化 D．两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽 解析：组成生物体的氨基酸约有20种，彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，由几个氨基酸脱水就形成几肽；由于氨基酸由C、H、O、N