山东省济宁一中2016届高三化学二轮复习 专题29 维生素和微量元素精选练习（含解析）鲁教版.docVIP

专题29维生素和微量元素 1、下列做法的主要目的与补充微量元素有关的是（） A．加工食品添加苯甲酸钠 B． 喝咖啡加糖 C．烹饪时用“加碘食盐” D． 炒菜加味精 【答案】C 【解析】苯甲酸钠是防腐剂；糖是甜味剂；味精是调味剂；加碘食盐是补微量元素碘。 2、人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是 A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D C 3、维生素C又称抗坏血酸，能够将I2转化为I—，说明维生素C的性质是（ ） A．易溶于水 B．受热易分解 C．具有还原性 D．可由人体自身合成 【答案】C 【解析】在这里碘单质价态降低，说明维生素C价态升高，高失氧，还原剂，具有还原性。 4、为提高人体素质, 避免人体缺碘影响正常的生命活动，我国早已采取食盐加碘措施。据报道, 人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来, 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如下图，回答下列问题： ⑴“加碘食盐”中的碘元素以碘酸钾（KIO3 ）的形式存在 , KIO3中碘的化合价是 ，我们用稀盐酸和淀粉KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在，反应的离子方程式为 ，实验现象是 。 ⑵在“加碘食盐”包装袋上有“烹调时，待食品熟后加入碘盐” 文字说明，由此可推测碘酸钾在受热时容易 。 ⑶ 甲状腺素由________种元素组成，碘在人体中属于 （填“常量元素”或“微量元素”） 5、下列食品中加入的成分不是营养强化剂的是（　　） A．食盐中加碘　B．酱油中加铁　C．食品中加硒　D．火腿中加亚硝酸钠 【答案】D 【解析】亚硝酸钠是着色剂，也有防腐性能。 6、市场上出现了各种各样的营养食盐,如:锌营养盐、钙营养盐、硒营养盐、低钠营养盐、加碘营养盐等十多种营养保健盐。下列说法正确的是（ ） 加碘食盐是在食盐中加入了碘单质 钙营养盐是在食盐中加入了氯化钙或碳酸钙等含钙化合物 低钠盐中的钠离子比氯离子少，所以低钠盐是一种带负电的物质 各类营养盐的主要成分都是氯化物 【答案】D 7、患甲状腺肿大是边远山区常见的地方病，下列元素对该病有治疗作用的是(　　) A．钠元素 B．氯元素 C．碘元素 D．铁元素 【答案】C 8、对人体中的所需元素，下列四位同学的归纳整理完全正确的一组是 A．小芳认为，人体缺乏某些元素，会得不同疾病 B．小宝搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素。如： C．小蓉为某些元素设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用 碘——抗癌之星 硒——智力之星 氟——龋齿克星 D．小红搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素对人体的大脑和神经系统将造成损害，为此她提出下列建议： 【解析】A项应为：缺铁——会引起贫血；缺钙——会得佝偻病；缺碘——会引起甲状腺肿大。C项应为：碘——智力之星；硒——抗癌之星；氟——龋齿克星。D项应为：少吃油条——油条中含有明矾；治疗胃酸过多——尽量不服用含Al(OH)3的胃舒平；使用铝锅——加醋后不能长时间炖煮。 钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg的钙，下列补钙的途径不正确的是 A.经常晒太阳 B.经常饮用钙离子含量高的硬水 C.经常饮用牛奶、豆奶 D.适量补充维生素D B 10、维生素C的结构简式为，有关它的叙述正确的是 (　　) A．1 mol维生素C可与2 mol Br2发生加成反应 B．可以进行氧化反应，不能进行消去反应 C．易溶于四氯化碳，难溶于水 D．在氢氧化钠溶液中不能稳定存在D 【解析】维生素C分子内存在1个碳碳双键，仅与1个Br2发生加成；醇羟基可发生消去反应；多个醇羟基为亲水基，易溶于水；在氢氧化钠溶液中易发生酯的水解，不稳定。化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（ ） A. 维生素C具有还原性，能在人体内起抗氧化作用 B. 糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物 C. 煤经气化、液化和干馏三个物理变化过程，可变为清洁能源 D. 糖尿病人应少吃含糖类的食品，可常喝糯米八宝粥 12、下列说法正确的是（ ） A．碘、铁、锌等微量元素有益人体健康，应大量食用含碘、铁、锌的食物 B．家庭中可用铝制容器长期盛放食盐、醋等调味剂 C．人在咀嚼米饭时有甜味，是因为淀粉在唾液作用下水解生成麦芽糖的缘故 D．为节省粮食，可将含有甲醇的工业酒精兑制成饮用白酒 Ｃ 13、联合国卫生组织经过严密的科