2015-2016学年湖南耒阳冠湘中学九年级化学课件：第11单元 课题1《生活中常见的盐》（第5课时）（新人教版下册）.pptVIP

第一课时 氯化钠 粗盐的提纯 由金属离子和酸根离子构成的化合物，叫做盐 什么叫盐？盐是否就是食盐？盐都可以食用吗？ 如NaCl、CaCO3、Na2CO3、CuSO4、KMnO4等等 NaNO2也是盐， 工业用盐中因含有亚硝酸钠， 如果误作食盐，用于烹饪，会引起中毒事件。 亚硝酸钠NaNO2 ? 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。 亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。 亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。 现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。 波尔多液 ???? 1878年，欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉病。可是，在法国的波尔多城一家葡萄园里靠近马路两旁的葡萄树，却安然无恙。这是怎么回事？原来，园工们为了防止行人偷吃葡萄，就往靠近路边的葡萄树上喷了些石灰水和硫酸铜溶液。行人以为这些树害了病，便不敢再吃树上的葡萄了。 人们根据这个线索研究下去，终于在1885年制成了石灰和硫酸铜的混合液，这种混合液具有很强的杀菌能力，能够保护果树，由于这种混合液是在波尔多城发现的，所以被称为“波尔多液”。现在，波尔多液成了农业上的一种重要杀菌剂。 一、氯化钠（NaCl） 俗名：食盐