动物营养学实验指导-饲料分析与饲料检测技术.DOC

? 动物营养学实验指导 （饲料分析与饲料检测技术） ? ? ? ? ? ? ? 莱阳农学院动物科技学院 ? ? 动物营养学实验指导 饲料样品的采集与制备 饲料物理性状的检测 饲料的显微镜检测 第四章 饲料分析的基础知识 实验一 饲料水分的测定 实验二???饲料粗蛋白的测定 实验三???饲料粗脂肪含量的测定 实验四???饲料粗灰分测定 实验五???饲料钙的测定 实验六???饲料总磷的测定 实验七???饲料盐分的测定 实验八???饲料中粗纤维的测定 实验九 能量的测定 实验十 豆粕中尿素酶活性的测定 第一章?饲料样品的采集与制备 ? 从受检的饲料产品或原料中，按规定抽取一定数量具有代表性的部分，称为样品。样品一般分为原始样品，平均样品和试验样品。 1、原始样品 从一批受检的饲料或原料中最初抽取的样品，称为原始样品，原始样品一般不少于2㎏。 2、平均样品 将原始样品按规定混合，均匀地分出一部分，称为平均样品，平均样品一般不少于1㎏。 3、试验样品 平均样品经过混合分样，根据需要从中抽取一部分，用作试验室分析，称为试样样品。 采集样品的过程叫采样。在某种程度上可以说采样比分析更重要。要求采集的样品具有代表性。 一、采样工具 剪刀、刀、取样铲、组织捣碎机、样本粉碎机（40～60目）、采样器（适用颗粒料）、套管采样器（适用于粉状饲料）、扦样玻璃管、扦样筒（适用于散状液体饲料）。 二、采样 （一）基本方法 采样的基本方法有两种：几何法和四分法 几何法：是指把整个一堆物品看成一种有规则的几何形状（立方体、园柱体、园锥体），取样时首先把这个主体分为若干体积相等的问部分，从棕样部分中取出体积相等的样品，这部分样品称为支样，再把支样混合，即得原始样品。 四分法： （1）散装颗粒或粉状饲料或原料的采样 仓装 按面积分区，按高度分层，每区不超过50平方米，分为5点。 料层0.75米，取三层，上（10～15㎝）、中、下（20㎝） 料层0.75米，取二层，上、下 园仓 按高度分层，每层按仓直径分内（中心）、中（半径的一半处）、外（距仓边30㎝）三圈。 直径8米，每层分别设1、2、4共7点采样。 直径8米，每层分别设1、4、8共13点采样。 （2）袋装 中小颗料料如玉米、大麦抽样的袋娄不少于总袋数的5%，粉状饲料抽样的袋数不少于3%，也可以根据计算得出。 表1-1 袋装饲料采集方案 饲料包装单位 取样包装单位（袋） 10个以下 每袋取样 10～100 10袋 100以上 10袋为基础，每增加100个，多取3个包装单位 编织袋 内衬塑料袋或纺织袋采用拆线法 粉料 颗粒料 （二）饼粕类 大块：1吨至少取5块 小块：10块→捶碎混合→四分法→500法 （三）青、粗饲料 （1）青贮 将表面50㎝的青贮料除去，原如样重通过四分法缩至500～1000克。 井型窖 沟式窖 （2）干草和秸杆 至少5个部位采样点，每点取200g左右，由于叶子易脱落，应尽量避免，将原始样放在纸或塑料上剪成1~2cm长，充分混合取分析样品300g，粉碎过筛，切不可随意丢弃某部分。 （3）牧草 天然牧草：划区分点采样，每区取5点以上，每点1m2范围，离地面3～4割草，除去不可食部分，将原始样品剪碎，混合取样500～1500g。 草地及田间采样示意图 栽培牧草：每点采1至数株、切碎后取样分析。 （四）块根、块茎瓜果类 各部位随机抽取样品15kg，按大、中、小分别称重求出比例，按比例取5公斤→水洗（不损伤外皮）→拭去表面水→每个块根进行纵切为，直至适量的分析样品（500g左右）。 （五）糟渣类 采取多点分层取样与颗粒或粉状饲料相同（分三层，每层取5~10点），每点100g，水分含量高的样品如豆腐渣、粉渣等要特别注意汁液的流失。将各点随机抽取的样品充分混合后，随机取分析样品约1500g，并将其制成风干样。 （六）液体或半固体饲料 （1）桶装采样 表1-2 采样方案 7桶以下 不少于5桶 10桶以下 不少于7桶 10～50桶 不少于10桶 51～100桶 不少于15桶 100桶以上 不少于15%的总桶数采样 每桶应取3点，取样前应混均。 （2）散装的采样 分三层，上层距液面40～50㎝，下层距池底40～50㎝处，三层采样数的比例为1:3:1（卧式液池），车槽为1:8:1，采样数量规定如下 ： 500吨以下 1.5kg 5000～1000吨 2kg ? 1000吨 4.0kg 将原始样品混合，分取1kg作为平均样品备用。 三、新鲜样品的制备方法 几何法或四分法从鲜样中取得分析样品，将分析样品分为两部分：一部分为300～500g，作初水分测定，并制风干样，经粉碎机磨细，通过1mm孔筛（40～60目），装入磨口广口瓶，贴上标鉴，注明样