2016届高三化学复习效果阶段性检测：选修5 第四章 生命中的基础有机化学物质 Word版含答案.docVIP

2016届高三化学复习效果阶段性检测： 选修5 第四章 生命中的基础有机化学物质（含解析） 1．蛋白质发生的下列过程中，可逆是（） A．加入浓HNO3 B．煮熟 C．加入饱和的K2SO4溶液 D．X射线照射 2．既能发生加氢反应，又能发生皂化反应的是（） A.植物油 B.甘油 C.油酸 D.软脂酸 3．下列物质能水解且最终水解产物有两种的是（） A．蔗糖 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．果糖 4．下列化学与生活的相关叙述正确的是（） A．NO2、CO2和SO2都是大气污染物 B．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果产生的乙烯以达到保鲜的要求 C．石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程 D．馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了酯化反应 下列过程不可逆的是（ ） A.食盐的溶解B.硬脂酸钠的盐析 C.CuCl2的水解D.蛋白质的变性 A．糖类一定是有甜味的物质 B．糖类组成不一定符合通式Cm(H2O)n C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 D．淀粉和纤维素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化合物 7．下列说法正确的是（） ACH3CO18OC2H5水解的产物是CH3CO18OH和C2H5OH B．用甘氨酸(H2NCH2COOH)和丙氨酸(CH3CHNH2COOH)混合缩合，最多可形成4种二肽 C．苯甲醛中混有苯甲酸，加入生石灰，再加热蒸馏 D．将电石与饱和食盐水反应生成的气体通入溴的四氯化碳溶液中，若溶液褪色，证明有乙炔生成 8．下列关于糖类的说法正确的是 ( ) A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水 B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同 C．蔗糖和葡萄糖都是单糖 D．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄 9．可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（） A B．新制氢氧化铜悬浊液 C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液 10．已知葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO,由此判断下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是(　　)。 A.葡萄糖能发生酯化反应 B.葡萄糖具有还原性 C.葡萄糖充分燃烧的产物为CO2与H2O D.完全燃烧等质量的葡萄糖和甲醛,所需氧气物质的量不相同 11．下列有关油脂的叙述错误的是（） A．植物油能使溴水褪色 B．皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解过程 C．硬水使肥皂的去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 D．油脂的水解反应称皂化反应 12．淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识，下列有关说法合理的是（　　） A．它们都是天然高分子化合物，一定条件下都能发生水解和氧化反应 B．动植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化变质 C．淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖 D．根据蛋白质的变性原理，硫酸铜可以用作外伤止血剂 13．“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。下列有关说法中正确的是( ) A．“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素 B．“地沟油”外观与普通食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔沸点 C．“地沟油”在加入消泡剂后，消除了其对人体健康的影响 D．“地沟油”可用于生产生物柴油 欲将蛋白质从水中析出而又不变质，应加入（） A．饱和 NaSO4溶液 B．甲醛溶液 C . 浓硫酸 D. 1.0 mol／ L的CuSO4溶液 15．蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下： 蔗糖 蔗糖酯 有关说法不正确的是（ 　） A．蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯 B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应 C．蔗糖不能发生银镜反应，而它的同分异构体纤维二糖则能发生银镜反应。 D．该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解后只有硬脂酸和葡萄糖两种产物 16．下列有关常见有机物的说法正确的是（） A．蛋白质、纤维素、蔗糖、天然橡胶都是高分子化合物 B．甲烷、乙烯、甲苯分子中所有原子都在同一平面上 C．乙烯常用作植物催熟剂，乙酸常用作调味剂，乙醇常用于杀菌消毒 D．乙醇和乙酸分子中都含羟基，都能与NaOH发生反应 17．导电聚合物的合成使高分子材料进入“合成金属”和塑料电子学时代，下图所示是我国化学家近年来合成的一些导电聚合物衍生物分子（Me指甲基）： 下列关于上述高分子的说法正确的是（） ①A