《白花木瓜籽粕多酚的提取及其抗氧化活性-论文》.pdfVIP

第43卷 第4期 西 部 林 业 科 学 Vo1．43 No．4 2014年 8月 JournalofWestChinaForestryScience Aug．2014 白花木瓜籽粕多酚的提取及其抗氧化活性 贺 鹏，雷进斌，罗旭璐，姜 力，刘 云，阚 欢，赵 平 (西南林业大学 西南山地森林资源保育与利用省部共建教育部重点实验室，云南 昆明650224) 摘要：采用超声波辅助丙酮法提取 白花木瓜籽粕多酚，研究 了丙酮体积分数、料液比、提取时间和提取次数对 多酚得率的影响。通过单因素和正交试验法确定了白花木瓜籽粕多酚的最佳提取条件。结果显示，最佳提取条 件为丙酮体积分数80％、料液 比1：10、提取时间40min和提取次数 3次，在此条件下 ，多酚的得率达 3．56 mg／g。采用 DPPH 自由基清除活性测定方法评价了白花木瓜籽粕多酚的抗氧化活性，其清除DPPH 自由基的 sc0值为200．34 g／mL。 关键词：白花木瓜籽粕；多酚；提取；抗氧化活性