备战中考复习资料第八单元教案.DOCVIP

课题名称： 8~1 食物中的有机物 课型： 新授课 课时安排： 一课时 教学目标：知识目标：1、了解糖类、脂肪和蛋白质的组成及在人体内的变化和对生命活动的重要意义 2、了解维生素对生命活动的独特功能和主要的食物来源 能力目标：培养理论联系实际的能力 教育目标：初步认识一种研究复杂事物的简易方法—模型法 教学方法： 阅读、实验、讲解法 教学媒体： 实验仪器和药品 ?教学过程： 板书课题： 8~1食物中的有机物 名词解释：1、有机化合物：含有碳元素的化合物叫有机物。 2、无机化合物：除有机物以外的其他化合物。 3、人体所摄入的主要物质：空气、水、食盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素。 一、糖类：（碳水化合物） 1、种类： 蔗 糖： （C12H22O11） 葡萄糖： （C6H12O6） 淀 粉： [（C6H10O5）n] 2、淀粉的检验：（实验探究） 分别向面包、米饭、土豆片、苹果上滴加几滴碘水。 现象：以上几种物品都呈现蓝色 3、高分子化合物：相对分子质量很大的化合物 4、转化： 淀粉 葡萄糖 二氧化碳、水和热量 反应的化学方程式为： 缓慢氧化 C6H12O6 + 6O2 ======== 6CO2 + 6H2O ?二、油脂： 油； （液体）花生油、豆油 脂肪：（固体）猪油、奶油 脂肪在人体中氧化，放出能量，多余的脂肪在体内储存起来。 学生阅读：1、P50成人每天脂肪的摄入量； 2、根据成人每天脂肪的摄入量计算产生的热量。 ?三、蛋白质： 构成人体细胞的基础物质，帮助人体生长和修补破损组织所需要的主要物质。 蛋白质在人体中的反应过程： ?蛋白酶和水 重新组合 蛋白质 氨基酸 新的蛋白质 ? ? 二氧化碳、水和尿素 学生阅读：P51多识一点 四、维生素 1、 2、 维生素A：保护视力 维生素C：保护皮肤和牙龈 维生素D：有助于骨骼和牙齿的生长发育五、纤维素：维持身体正常生理功能的微量物质 教学反思： 布置作业：1、目标：P54 2、课本：P54（1、2、3） 第单元 课题2 化学元素与人体健康 探究教案： 第单元——校园内外的自我保护—有毒物质  ?知识窗 一、有毒化学物质对人体的危害 有毒化学物质的种类繁多，任何一种都能对人和动物造成巨大伤害。因为这些有毒物质可以通过呼吸、进食、接触等方式使人中毒，轻者可造成残疾，重者可夺去人的生命。现实生活中，化工厂的生产事故、运输中的意外、恐怖活动、战争等都会造成有毒化学物质的泄漏。 ?二、预防有毒化学物质伤害的注意事项 在发生有毒化学物质泄漏的情况下，作为普通人很难迅速判断毒剂种类并采取紧急措施，因此做好预防工作就具有十分重要的意义。预防有毒化学物质伤害的主要措施有： 1、不要在化工厂、化学品仓库等处玩耍、滞留。 2、不要被好奇心驱使，围观有毒化学品泄漏事故现场。 3、不要随意触摸、嗅闻、尝试不明化学品。 ?特别提示 发生有毒化学物质泄漏后的自救互救措施 1、当发现自己处于毒气污染的环境中，应立即采取下列措施脱离毒气污染区： （1）屏住呼吸，用口罩或毛巾、手帕、衣服等简易物品掩住口鼻，避免吸入更多的毒气。 （2）判断风向，沿上风方向离开毒气污染区。 （3）不要惊惶失措、不要叫喊、乱跑，在到达安全区后应迅速脱换衣服，并在新鲜空气环境中等待救护和消毒。 （4）如果沾染毒剂，要立即消毒。具体方法是先用棉花或土块吸附皮肤上的毒液（不要使毒液扩大沾染面积），再用专用消毒液进行消毒擦拭。如无专用消毒液，可用小苏打、肥皂水或大量的清水做代用品。记住，不要擅自使用解毒剂或用化学品冲洗眼睛。 2、污染区内的建筑、水体、各种生活物品等必须经过消毒，在确认已经安全无毒后，才可使用。误食有毒的化学品后应立即设法催吐，并上医院进行检查和救治。 ?警钟长鸣 二战时侵华日军遗弃化学品再次伤人 2003年8月4日清晨4时，齐齐哈尔市兴计开发公司在一小区施工时，从地下挖出5个金属罐。除两个已破损外，还有一个被当场挖破。上午9时，有4个金属罐被转卖给小贩。后小贩把金属罐在废品收购站切割，造成罐内油状溶剂外泄。数天后，在接触过上述金属罐的人中，先后有43人陆续出现中毒症状而被送进医院抢救。8月21日，中毒最严重的李贵珍因多个器官功能衰竭抢救无效死亡。 事后经查，这5个金属罐均为二战时侵华日军所遗弃，罐中盛有的油状物为芥子气。这种毒剂能直接损伤人的组织细胞