《1-商品学导论》.pdf

第一章 商品学导论 商 品学 学 习 目标 了解商品学的产生与发展 理解商品的概念和商品的二重性 理解商品的自然属性和社会属性 明确商品学的研究对象与研究任务 掌握商品学的研究内容 了解商品学的研究方法 第一节 商品学的产生与发展 社会经济的基本形态 1. 自然经济（Natural Economy ）： 为了满足生产者个人或经济单位直接消费而进 行生产的一种经济形态。 2. 商品经济（Commodity Economy ）： 直接以交换为目的而进行生产的一种经济形态。 三次社会大分工 1.农业部落和游牧部落从狩猎、采集者中的分离 • 生产工具的改进和经验的积累，犁耕农业取代锄耕农业。 • 生产的专门化不仅增加了各自的剩余产品，而且扩大了 各种生产者之间产品的差异，于是产品交换日益频繁。 • 农牧业的分工，为社会分工进一步的发展奠定了基础。 三次社会大分工 2. 手工业和农业之间的分离 • 农业规模扩大，导致经营种类的增多。各种手工操 作活动逐渐增多，操作者经验日益丰富，制作技术 不断改进。 • 生产资料与劳动产品属于不同的所有者，促使商品 经济的产生。 三次社会大分工 3. 商人阶层的产生 • 交换不断发展扩大，促使商品生产出现和发展，又反过 来进一步促进交换的发展。 • 交换规模扩大，品种增多，各生产者和消费者之间直接 的产品交换越来越不便利，于是专事交换的中间人—— 商人应运而生。 一、国外商品学的发展概况 1. 萌芽阶段 公元1175年，叙利亚人，阿里·阿德·迪米斯基 《商业之美》—— “关于优质商品和劣质商品的鉴别方法及对商品 骗子伪货的识别指南” 一、国外商品学的发展概况 1. 萌芽阶段 16世纪中叶 意大利， 《生药学》——药物商品学 日本，直漱道三， 《宜禁本草》——药物商品学 法国，沙瓦利， 《完美商人》——纤维制品商品学 一、国外商品学的发展概况 2. 创立发展阶段 1780年，德国人 约翰·贝克曼 在德国哥丁堡大学首次开设商品学课程； 1793—1800年，出版 《商品学导论》 第一卷：商品的制造工艺和生产技术； 第二卷：商品的分类、性能、用途、产地、质量、 价格、检验、鉴定及主要市场和商品包装等； 一、国外商品学的发展概况 2. 创立发展阶段 • 俄国于1831在莫斯科商学院开设商品学课程； • 英国于1910—1930年期间，出版70余种商品知识 书籍； • 日本于1892年，首次出版由日本人户田翠香编著的 《日本商品学》 ，并规定为学校教材； • 美国于1936年出现了商品研究机构。 一、国外商品学的发展概况 2. 创立发展阶段 1976年，国际商品学学会成立 总部设在奥地利维也纳经济大学 会刊— 《商品论坛—科学与实践》 • Internationale Gesellschaft für Warenwissenschaft und Technologie • International Society of Commodity Science and Technology 二、我国商品学的发展概况 1. 萌芽阶段 公元780年，复州竟陵（今湖北天门）人陆羽， 《茶经》 全书三卷十篇七千余字