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1 质量保证体系QACP概念培训 QACP概念 QACP体系的控制对象为原料质量 ；维修保养；人员操作行为；环境卫生。 QACP体系对以上内容的控制手段是从原料奶生产开始，通常指农牧场、挤奶厅/站、个体养牛户挤奶送奶，一直到加工厂中产品的包装仓储，进行全面过程控制；对过程控制通过分析手段建立起一系列关键控制点CCP，对这些CCP点的控制力度加强，一般控制点CP的控制力度则可以按照重要程度进行适当地降低，节省控制成本，并确保产品质量。 QACP概念 为了达到以上目的，QACP体系文件首先要规划工艺流程图，建立关键控制工序CCS，构成了QACP体系中的一级文件；在此基础上建立某个CCS的详尽的操作流程图，并在该流程图上标注CCP点，由此产生各个CCP点的控制对象（包括风险分析）、控制参数、控制限、监控频次、纠偏措施、预防措施以及相应的责任人，产生QACP体系控制表。 各个CCS的详尽操作流程图和相应的解释文件称为标准操作规程SOP，属于QACP体系的二级文件；相应控制点处的检验规程、预防措施和纠偏措施也属于二级文件，分别进行不同的文件归类。 对以上关键控制点或控制点的操作行动所进行的记录，作为QACP体系的三级文件。 QACP含义目标控制要素 QACP的含义： 1， Quality assurance control point.也就是质量保障控制点。其中CCS表示关键控制工序，CP是控制点以及CCP则是相应的关键控制点。 2、QACP的目标： （1）、提高终端产品的质量 （2）、降低市场反馈率 3、QACP的四要素： （1）、原料 （2）、设备的维护保养 （3）、操作也就是过程控制 （4）、环境 质量保证QACP 质量保证QACP与GMP,HACCP，ISO900关系 质量保证QACP的优势 质量保证QACP优势分析 质量保证QACP实施的前提 质量保证QACP实施前提分析 质量保证QACP制定原则 质量保证QACP实施准备 质量保证QACP的实施 质量保证QACP的实施步骤 质量保证QACP实施步骤1 质量保证QACP实施步骤1续 质量保证QACP实施步骤1续 质量保证QACP实施步骤2 质量保证QACP实施步骤2续 质量保证QACP实施步骤2续 质量保证QACP实施步骤2续 质量保证QACP实施步骤3 质量保证QACP实施步骤4 质量保证QACP实施步骤4续 质量保证QACP实施步骤5 质量保证QACP实施步骤5续 质量保证QACP实施步骤5续 质量保证QACP实施步骤5续 质量保证QACP实施步骤5续 质量保证QACP实施步骤6 质量保证QACP实施步骤9 质量保证QACP实施步骤9续 质量保证QACP实施步骤9续 质量保证QACP实施步骤10 质量保证QACP实施步骤10续 质量保证QACP实施步骤10续 质量保证QACP实施步骤10续 质量保证QACP实施步骤10续 质量保证QACP实施步骤11 质量保证QACP实施步骤11续 质量保证QACP实施步骤11续 质量保证QACP实施步骤11续 质量保证QACP实施步骤11续 质量保证QACP实施步骤11续 质量保证QACP实施流程控制图举例 结束 The input and participation of the quality control staff can be seen in many aspects of the QA system. Their participation in elaborating quality specifications, and a documentation system, and their immediate reporting if quality deviations are encountered, verification of proper functioning of the quality system, participation in training and education programs for the staff, participation in group developments and implementing quality assurance procedures. The production department plays an important role in any quality assurance program . The participation of the production department can be seen in elaboration of