DB52_T_1032-2015藤茶.DOCVIP

ICS 67.140.10 X 55 DB 52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 1032—2015 藤茶 2015 - 03 - 15 发布 2015 - 09 - 15 实施 贵 州 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布   DB52/T 1032—2015 目 次 前言 ... .. II 1 范围 ... ... 1 2 规范性引用文件 ... .. 1 3 要求 ... ... 1 4 试验方法 ... .. 2 5 检验规则 ... .. 3 6 标志、包装、运输和贮存 ... ... 4 附录 A（规范性附录） 藤茶中二氢杨梅素含量的测定方法 ... . 5 I   DB52/T 1032—2015 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。  请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。  本标准由贵州江口梵净山云峰野生植物开发有限公司、贵州大学生化营养研究所和江口县农牧科技  局联合提出。 本标准由铜仁市农业委员会归口。 本标准起草单位：贵州江口梵净山云峰野生植物开发有限公司、贵州大学生化营养研究所、江口县 农牧科技局。 本标准主要起草人：郁建平、代建平、刘应俊、范家佑、王胜、杨丽、杨红梅。 II   DB52/T 1032—2015 藤茶 1 范围 本标准规定了藤茶要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于贵州省以葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄（拉丁学名：Ampelosis grossedentata) 叶为原料，经杀青、揉捻、干燥、包装而成的藤茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。  GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 GH/T 1091 代用茶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质检总局75号令（2005） 定量包装商品计量监督管理办法 3 要求 3.1 原料 原料应为野生或人工种植基地的显齿蛇葡萄叶（拉丁学名：Ampelosis grossedentata），并符合 国家卫计委发布关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告(2013年第10号)的相关规定。 3.2 感官要求 1  DB52/T 1032—2015 感官要求见表1。 表1 感官要求 项 目 指 标 外 观 外观细紧钩曲，较完整，色匀呈绿色或显白色，无劣变、霉变，无杂质 汤 色 淡黄绿，透明 香 气 具有藤茶固有的香气，无异味 滋 味 微苦、回甘持久 3.3 理化指标 应符合表2规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 水分，% ≤10.0 灰分，% ≤8.0 二氢杨梅素（以干品计），% ≥18 3.4 卫生安全指标 应符合GB 2762、GB 2763和GH/T 1091的相关规定。 3.5 净含量 包装净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。 3.6 生产加工过程卫生要