DB52-T_533贵州省地方标准农家乐第1部分：经营管理规范.DOCVIP

ICS B DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T533.1—2007 农家乐 第 1 部分：经营管理规范 2007-10-30 发布 2007-11-01 实施 贵 州 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布  DB 52/T 533.1—2007 目 次 目 次... ..I 前 言... .1 1 范围... ..2 2 规范性引用文件... ...2 3 术语和定义... ..2 4 基本要求... ...2 5 经营场所及设施要求... .3 6 卫生要求... ...4 7 服务质量要求... .4 8 交通要求... ...5 9 购物要求... ...5 10 娱乐服务要求... ..5 11 自我管理... .5 12 行政和社会监督... .6 I  DB 52/T 533.1—2007 前 言 《农家乐》分为两个部分： ——第 1 部分：经营管理规范； ——第 2 部分：等级评定与管理。 本部分由贵州省质量技术监督局和贵州省旅游局提出。 本部分由贵州标准化协会和贵州省旅游协会归口。 本部分起草单位：贵州省标准化协会和贵州省旅游协会。 本部分主要起草人：黄晓璞、杨黎、傅瑜、宋万贵。 1  DB 52/T 533.1—2007 农家乐 第 1 部分：经营管理规范 1 范围 BD52/T 533 的本部分规定了农家乐旅游服务的术语和定义、基本要求以及餐饮、住宿、 环境、交通、购物、娱乐、监督与管理的要求。 本部分适用于贵州省农家乐旅游经营服务活动的经营与管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条e通f本标准的g用hi为本标准的条e。jklmn的g用文件op qrst的uv单wxyz{|的}~ ?u??éx适用于本标准o?ho?üáà本 标准ai协?的???ékèê?用íì文件的???本。jkxlmn的g用文件op? ??本适用于本标准。 GB 2763 ?ó中农ò????ú量 GB 5749 ù活饮用?üù标准 GB 8978 ??°￠￡§标准 GB/T 10001.1 标?用?????′¨-第 1 部分：通用¨- GB/T 10001.2 标?用?????′¨-第 2 部分：旅游??与服务¨- GB 14934 ?w饮 °±2üù标准 GB/T 15566 ?′标??用3￥与要求 3 术语和定义 本标准μ用下列术语和定义。 3.1 农家乐 ?用· ?范1oa的o?农?及· ??￠部的??、??、??、农?等农、?、?、渔业 的资源优势o以田?风光、农?风貌、民俗文化为吸g物．为旅游者提供°t本土特色、田野 情趣活动的经营实体。 4 基本要求 4.1 开业资质条件 经营农家乐必须按国家相关法律法规要求o取得相应的资质o如：工商营业执照和ü ù许ê证等。 4.2 经营服务场地 4.2.1 ù态环境较好o°备??ù活特点和?土文化氛1。 4.2.2 建筑?构良好坚固o布局￠理o通风良好o光线充足o接待服务功能齐备。 4.2.3 接待区域面积与接待能力相适应o地面全部进行了硬化处理?绿化。 2  DB 52/T533.1—2007 4.3 基本接待条件 4.3.1 交通?便ot与p经营规模相适应的停车?o停车?应配备足够数量的g车员o负责 车辆的停驶管理。 4.3.2 t完善的±防保障制度及完备的±防??o以确保安全。 4.3.3 经营?s无安全隐患o对ê能出现危险的地?o应?置警示标?。 4.3.4 t醒目的旅游标识牌w道路、üù间、餐厅、娱乐室等 o?类标识标?应¨￠ GB/T 10001.1 和 GB/T 1001.2 的规定。同时体现地?特色和文化o?便游客识别。 4.3.5 ?种????、交通、安全等?′标?应¨￠ GB/T 15566 的规定。 4.3.6 经营?地远离暴露垃圾?等?染源 25 米以上ot给￡?条件o加工用??质应¨￠ GB 5749 标准的要求。 4.3.7 提倡?用清洁能源o并?用节能和节??备。 4.3.8 配备t一台以上固定电话?移动电话。 5 经营场所及设施要求 5.1 餐厅 5.1.1 餐厅布局￠理o装ut特色o空气流通o无异味。 5.1.2 餐厅地面应防滑并易于清洗。 5.1.3 t良好的就餐环境o餐厅s?用的餐桌和椅子e固、完好、fgo餐°fgüù、无h i、进行±2。 5.2 厨房 5.2.1 jk布局￠理op?用面积与接待能力相适应。 5.2.2 jk保l清洁üùojk}应?m用noo?ó3p与t2t