毛竹(Phyllostachys.doc

第六章 笋竹 第一节 毛竹 一、概 述 毛竹(Phyllostachys pubescens Mazel)属于禾本科竹亚科(Bambusadea)属别名：楠竹江南竹（植物名汇）孟宗竹、茅竹、猫头竹、狸头竹（中国树木分类学，台湾）苗竹（江西、广东）苗衣竹（广东）猫儿竹（福建、浙江平阳）。大型竹，秆高达20以上，径18厘米，节间短，壁厚，新秆密被白粉和细柔毛，分枝以下仅箨环微隆起，秆环不明显，箨环被一圈脱落性毛。秆箨密生棕褐色毛及黑褐色斑点；箨耳小，肩毛发达；箨舌宽短，弓形，两侧下延；箨叶绿色，长三角形至披针形。叶片相对较细小，长4-11，宽0.5-1.2。笋期3月。为我国最主要的笋用与材用竹种。笋俗称“冬笋”和“毛笋”，鲜食，又可加工成笋干、罐头等。竹材供房屋建筑、脚手架、挑杠扁担及各种编织、造纸、竹胶板等用材。 分布于地球的北纬46o47o之间的热带，亚热带和暖温带地区。 但主要分布于南、北回归线之间的广大地区。按地理位置来说，除了欧洲大陆以外，其它各大洲均可发现。全球竹林总面积约21000万亩，种类超过1200种。由于大洋的分割，全球的竹类植物可以明显地划分为三大分布区，即亚洲和太平洋竹区、美洲竹区和非洲竹区。亚洲和太平洋竹区是全球最大的竹类植物分布区，具有丰富的竹种资源和巨大的竹林面积。无论竹种还是竹林面积都占了全世界的80％左右。秦岭汉水流域以南各地27.1 %。毛竹占我国竹林总面积的2/3以上，是我国面积最大、分布最广的经济竹种。60.7％；浙江省现有竹林面积1200万亩，占全国竹林面积的13.45％，为第四大省。现有各类竹子加工企业 2000多家，生产的竹产品有2000多种，竹业加工年产值达110 亿元，占了全国的1/3。8.3万亩，占全省竹林面积8.2%。其中毛竹86.5万亩，雷（杂）竹11.8万亩。2003年，竹笋产量达到215910吨，产值64773万元。竹材产量（采伐）763.6万根，产值7636万元，竹、笋两项合计产值达到 7.24 亿元，成为绍兴市山区的第一大产业。 （二）生物学特性 1、毛竹生长发育特点 （１）毛竹的生长只有初生生长，没有次生生长，形态生长在短期内一次完成； （２）竹秆寿命一般不超过10年； （３）因开花周期长，繁殖传播主要依靠营养体分生实现； （４）地下茎具横向地性，既是养分贮存和输导的主要器官，又有强大分生繁殖能力。 2、毛竹地下茎的生长特性 （1）形态特征　竹为散生型竹种，地下部都有竹鞭。由竹鞭上的侧芽发展成竹笋，竹笋长成竹株，称为竹。竹的叶进行光合作用，制造碳水化合物供给鞭和根，所以笋鞭和竹之间关系可概括为：鞭生笋，笋成竹，竹养鞭。 除基部几节外，侧竹鞭在土中横向伸展，时起时伏呈波浪状。一部分营养充足的侧芽可发展成笋。冬季鞭停止活动，到第二年初夏新竹枝叶展开后，竹鞭开始活动，抽出新鞭。新鞭淡黄色，组织不充实，第二年以后鞭中养分增加，一部分侧芽肥大成笋芽。毛竹第三年开始产笋，之后连续3年是产笋的盛期，以后鞭逐渐衰老，肉黄色变成棕色到褐色，发笋逐年减少，直到不能发笋。毛竹每两年换一次叶，换叶当年出笋少，成为小年，换叶后新叶茂盛，光合作用强，积累养分多，竹鞭营养好，形成笋芽多，次年出笋多成为大年。这是竹笋大小年的主要原因。生长习性　竹是热带、亚热带原产，性喜温暖湿润气候。我国南方温度高、雨量多，适合竹生长。毛竹的竹鞭分布在较深的土层下，冬季不易受冻害，主要分布在长江流域。竹鞭的伸展，笋芽的形成，竹笋的膨大以及笋出土后长成新竹，必须有大量水分和养分供应。开春气候转暖，就有大量春笋出土。倘若土壤过干，则出笋少而生长慢，已出土的一部分笋因缺水而干瘪死亡，称为“干退”。有些笋在出土前死亡，成为“闷头退笋”。干旱抑制竹的营养生长而促进生殖生长，大旱之后常会出现大片竹林开花这是竹笋大小年的主要原因孕笋期 越冬期 出笋长竹期 换叶期 孕笋期 地下生长期 月份 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 竹鞭生长 竹鞭越冬—鞭芽萌发 竹鞭生长 竹鞭越冬—鞭芽萌芽 竹鞭生长 根据生长时期的不同，笋可分化成冬笋和春笋。地下茎上的芽在秋季已开始萌动膨大，因冬季气温低，停留土中就成冬笋。春季气温与湿度增高，笋芽出土生长，就成春笋。