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消费者绿色农产品认知和购买行为研究 ——以山东省聊城市为例 摘要 在消费市场中，不仅广大消费者购买绿色食品的数量在日益增加，而且人均支出也 比以往高。从目前情况来看，我们不能无视越来越严重化的食品安全问题，它们表现在 产品安全事件频繁发生、大家不能完全信任绿色食品等方面，这样对绿色食品行业的发 展会产生不利影响。这一问题的存在对消费者身体健康带来某种程度上的威胁、还有绿 色农产品自身所具备的特点——安全、优质、无污染，将使绿色农产品的消费市场获得 很大的发展空间。随着人们收入水平的逐渐提高，消费者更加注意农产品的品质保障和 卫生安全，绿色食品发展的几十年问，已经赢得了很多消费者对绿色农产品的青睐。尽 管国外有很多相关的研究，但是由于文化背景和社会环境的差异，消费者绿色农产品的 购买行为也存在比较大的差异；国内专业从事绿色农产品消费行为的研究并不多，因此， 本文加大对消费者绿色农产品的购买行为研究力度，为促进绿色农产品消费市场的快速 发展，进一步提高相关产品的质量安全水平，提供了理论和现实依据。 基于此，本文首先阐述消费行为的有关理论以及国内外相关的文献综述；其次，文 章消费者行为的有关理论和研究结论，构建了消费者对绿色农产品购买行为影响因素的 实证分析框架；然后通过对山东省聊城市消费者有关的调查问卷及获得的数据，运用二 元Logistic回归模型分析的方法，分析并总结影响消费者对绿色农产品购买行为的因素。 本文通过对聊城198份有效调查问卷的数据进行整理，介绍了聊城市消费者绿色农 产品的认知和购买行为，聊城市消费者绿色农产品购买行为的影响因素通过计量模型来 分析。研究结果显示：目前，绿色农产品的大多数消费者都有较高的认知水平，然而， 大家对绿色农产品安全的信任度并不高。此外，消费者的性别、学历、月收入、家里未 满12岁的儿童、认知程度、产品的价格这六方面的因素显著影响其购买行为。 最后，文章提出有关促进绿色农产品产业发展的对策建议：政府应加强对绿色农产 品市场的检查、监督，进一步规范绿色农产品市场的有关监督、管理工作；绿色农产品 生产经营者应加强绿色农产品的生产过程管理，提高产品的质量水平；其次应加强宣传 力度，提高绿色农产品的知名度；最后也是最重要的，要重视建设绿色农产品的购买渠 道，从根本上提高消费者购买农产品的便捷性。 关键词：绿色农产品；购买行为；影响因素 万方数据 011 Consumers’PurchaseBehaviorAnd ofGreen Study Cognition Products Agricultural ·--—Case on in Province Study LiaochengCityShandong Abstract Intheconsumer consumersof market，not foodare only increasing，andper buyinggreen capita is thaneverbefore．At thesame eventsthat and occur spendinghigher