3.1 生物膜的结构和功能.pptVIP

课堂思考： 1.有人在解释细胞膜时，把它与窗纱进行类比：窗纱能把昆虫挡在外面，同时窗纱上的小洞又能让空气进出。你认为这类比有什么合理之处，有没有不妥当的地方？ 2.科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？ 课堂练习： 1.最能代表细胞膜基本化学成分的一组化学元素是（ ） C、H、O、N B. C、H、O、N、P C. C、H、O、P D. C、H、O、Mg、Fe 2.细胞膜的功能是（ ） A.保护和支持作用 B.保护和分泌作用 C.保护和吸收 D.保护和物质交换作用 B D 3.1895年，Overton 在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难。 这表明组成细胞膜的主要成分中有_______________ 4．下列哪一项不属于细胞膜的功能？［　　］ A．控制物质进出细胞　　 B．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外 C．提高细胞内化学反应的速率　　 D．作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定 5．科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为：［　　］ A.哺乳动物红细胞容易得到 B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构 C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破 D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到 基础训练 Ｃ Ｂ 本章内容特点 从细胞是基本的生命系统出发，引导学生认识细胞的基本结构 重视科学方法教育 介绍科学家的故事，给学生以多方面的启迪。 1.本节重在认识细胞膜的化学成分和功能 2.增加了实验：体验制备细胞膜的方法 4.了解细胞膜的成分和结构的探索历程 3.关于细胞膜的功能，教材讲述了三种主要功能，其他功能由学生补充。 二课时 细胞膜－系统的边界 问:细胞膜怎样发现的？ 图片4 一.细胞膜的成份 体验细胞膜的制备方法 图片5 图片7、8.9.10 脂质（磷脂最丰富） 约50% 蛋白质 约40% 糖类 约2%—10% 二.细胞膜 的结构 图片12.25 2 . 流动镶嵌模型的内容: 3.细胞膜的结构特点:流动镶嵌性。 图片26 1 .对生物膜结构的探索历程 用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展…… 在电子显微镜发明之前，科学家怎样确定细胞膜的存在？ 哺乳动物成熟红细胞示意图 人的口腔上皮细胞 思考:选取何种细胞作为研究细胞膜的材料呢? 离心 实 验(录像) 体验制备细胞膜的方法 目的要求：体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的 方法和过程。 实验原理:渗透作用原理.即细胞吸水破裂. 材料用具：猪的新鲜的红细胞稀释液、蒸馏水、滴 管、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜 方法步骤：选材 制作装片 观察 滴蒸馏水 观察 结果. 讨论： 如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？ 对生物膜结构的探索历程 问题1、细胞膜的组成成分是什么呢？ 材料1、1895年，欧文顿(E.Overton)用植物细胞研究细胞膜的通透性。他选取用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的研究，发现:脂溶性分子易透过细胞膜;而非脂溶性分子则较难以通过。 推测：膜可能含有脂质 材料2、1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关,且溶解度越大越容易通过 资料3、20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 结论:细胞膜中可能含有蛋白质 思考与讨论: 1、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？ 2、在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 推理 需要 实验探究的基本步骤：(提升) 观察现象 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果、得出结论