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世界农业论文 我国华北地区农业与以色列农业之比较 摘要 本文对华北地区与以色列的各自农业特色进行分析，比较二者异同点，吸取以色列农业成功的经验，从中获得的启示以及华北地区农业进一步发展相应的对策建议。 关键词 ：以色列农业 华北地区农业 水资源缺乏 发展建议 正文： 以色列农业 1.1以色列概况以色列是世界上唯一建立在沙漠上的发达国家。 以色列是世所罕见的土地贫瘠、水源奇缺的国家，年降水约200毫米，在沙漠地区更少，仅有25到50毫米；人均水资源270吨，不足世界的3%。全国90%的土地是沙漠，一半以上的地区属于典型的干旱和半干旱气候。 以色列国土面积约为21 000平方公里，只有沿海的狭长地带和内陆的几个谷地适合于农耕。虽然以色列濒临地中海，但其气候主要受东南部沙漠地带的影响。降雨主要在冬季，降雨量由东北往西南递降，东北部年平均降雨量为800—400毫米，西南部几乎为零。因此，约60%的地区农业生产终年需要人工灌溉，即使在东北部降雨量相对高的地区，4—10月间夏季作物也需要人工灌溉。 农场结构 以色列的农业组织大体基布兹（Kibbutz）和莫沙夫（Moshav）莫沙瓦（Moshava）不是合作社，农民们自己干自己的活，对农村经济的重要性较小。 基布兹，意即“集体农庄”，是犹太移民为了在艰难的环境中生存而自愿集合在一起创建的。最主要的特征有三个：一、所有的生产资料包括土地归集体所有；二、所有收入（包括其成员在外面聘任所得的个人收入）全部归集体所有，基布兹给每个农民按月发给生活津贴，生活必需品实行供给制，其余收入、积累主要用于扩大再生产；三、基布兹内部实行民主管理，民主理财，由选举产生的管理委员会管理基布兹的内部事务。人们在“平等、公有、自愿”的原则下，实行“各尽所能，各取所需” 莫沙夫的意思是“合作社”，是以家庭为基本生产单元的村庄现约有400个。每个莫沙夫有60至100农户，各个家庭农场是独立的。政府向他们出租土地，房屋、田地、收入归农户所有，平时各农场相互协作，共同使用机械，共同购买投入品和出售农产品。莫沙夫的基本特征是：土地和水资源所有权归属国家，但经营权属家庭个人；其他生产资料及收入均归农户；教育、医疗、文化、产品供销等统一由村里提供服务。 莫沙瓦（Moshava）是完全个体的农户，不是合作社，农民们自己干自己的活，对农村经济的重要性较小。 农业生产和贸易 以色列的种植业与畜牧业发展比较均衡。在农业总产值中，种植业与畜牧业之比为6：4，种植业比重大的原因，主要是水果、蔬菜和花卉园艺业的附加值较高，在资金密集度和知识密集度方面都非常突出，已经成为以色列农业的支柱。在畜牧业方面，养鸡业后来居上，超越养牛业，成为最重要的部门之一。根据各种农产品的产值排列，农业内部各类产品的重要性依次是：蔬菜、水果、家禽业、养牛业、大田作物、花卉业和水产业（1）华北地区人口密集，耕地不集中，机械化程度低。（2）配套的社会化农业服务体系尚未形成。（3）水利设备不健全（4）农业科学及农业生产效率低下。（4）交通运输条件落后。（6）自然环境和水资源有待改善，土地盐碱化情况严重。 以色列约三分之二的土地为沙漠，水资源严重不足，不足2万平方公里的土地上养育着700万人在以色列的大部分地区，如果没有人工灌溉的水，就连一棵草也不能生长。这样一个严重缺水的国度，多年来一直重视研发水技术，目前拥有世界上最先进的水源处理、保存和灌溉技术。以色列人用自己的节水智慧，大力发展农业，农产品不仅能够满足国内的需求，而且大量向国外出口，被誉为欧洲的“冬季厨房”。 以色列 华北区 水资源管理 水资源定为国家所有 不得随意开采 严格的监管 监管力度不足 私自打井抽取地下水 地下水漏斗 灌溉 先进的滴灌技术 大面积漫溉，使水无效地渗透蒸发 运输过程中的损耗 日常用水 严格定制水价 培养公民的节水意识 水价偏低 节水意识不强 浪费严重 技术 污水处理和海水咸水淡化技术都很强 污水处理和海水淡化技术较薄弱 工业污水污染严重 以色列的经验 一、循环利用污水资源。以色列是世界上循环水利用率最高的国家，处理后的污水利用率已达70%，居世界首位，其中1/3用于灌溉，约占总灌溉水量1/5。应用的面积从1970年代的1 620公顷扩大到90年代中期的36 840公顷，现在，以色列每年大约有3.2亿立方米的废水经过处理以后用于农业生产，分布在城镇周围的果园主要用污水灌溉。 二、利用微咸水。以色列南部沙漠的微咸水被用来农田灌溉，生产的西红柿和其他蔬菜、水果的品质，甚至优于淡水灌溉生产的产品。以色列南部沙漠生产的标有用微咸水灌溉的水果和蔬菜在欧洲市场上的价格较高，销路很好。以色列利用淡化咸水