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养鱼基础和现代池塘养殖技术（80：20养鱼新技术）高安市农民培训教材 传统八字养鱼法： 水、种、饵（饲）、密、混、轮、防、管。水、种、饵（饲）是三个基本要素。 鱼类是终年生活在水中，用鳃呼吸，用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物。 1、水：包括池塘（水深、面积）、水质（溶解氧、氨氮、有毒金属）、水源、水体的安全性（旱涝、污染）。 2、种：选择合适的品种。有滤食性的、吃食性的，也有杂食性、草食性和肉食性的划分。 3、饵：鱼类的食物。鱼不可能喝水长大，作为动物必须要有食物才能生长。所有的卵生鱼类品种在幼鱼开口时都是以浮游动物（轮虫）为食物，稍大后食性分化。 传统八字养鱼法 4、密：合理密养，提高水体使用效率。 5、混：传统养殖方法中的一种技术方式，即不同品种、不同规格混合养殖，提高各水层、各季节水体使用效率；现代饲料精养法一般提倡单养。 6、轮：捕大留小，轮捕轮放，均衡上市，长年保持水体合理密度。 7、防：防疫、防病、防害、防偷、防逃、防洪、防旱等。 8、管：水质管理、饲养管理。 现代池塘养殖技术（80：20养鱼新技术) 1993年，全国水产技术推广总站与美国大豆协会合作，引进了淡水池塘80:20养鱼技术。此技术经济效益大，对环境影响小，是目前以人工颗粒饲料为基础的养殖技术中最理想的模式 。是指利用淡水池塘养鱼，其中80％左右的产量是由一种摄食人工颗粒饲料，受消费者欢迎的高价值的鱼组成，也称之为主养鱼，如青鱼、草鱼、鲤、鲫、团头鲂、斑点叉尾蛔、尼罗罗非鱼等，其余20％左右的产量是由服务性鱼所组成，也称之为搭配鱼，如鲢、鳙鱼（可清除池中浮游生物，净化水质）、鳜鱼、鲶鱼、鲈鱼等（肉食性鱼类可清除池中的野杂鱼）。 二、几个要点 1）主养鱼类：80%的主养鱼类须是摄食配合饲料的鱼类，同时还应该是价值较高的鱼类，是受市场欢迎的鱼类品种，目前可以选择的鱼类为黄颡鱼、优质鲫鱼、团头鲂、斑点叉尾回。 几个要点 2） 20%的搭养鱼类的营养物质来源于池塘生态系统对80%主养鱼类的损失的饲料、鱼体的粪便、鱼体的排泄物等物质的转化和利用。可以是鲢、鳙等滤食性的鱼类，也可以是鳜鱼、鲈鱼等其他鱼类。 几个要点 3）营养来源：以主养鱼的饲料的投喂提供池塘养殖系统所需要的营养物质。 搭养鱼不需要另外投料。 几个要点 4）80%的主养鱼类为一种鱼类组成还是有几种鱼类组成？从养殖鱼类的饲料营养需求满足和饲养管理等方面来理解，最好为一种、且鱼体规格尽量一致的鱼种类。而20%的鱼类种类数可以为多种鱼类组成。这样，在原有的“80：20”的概念下发展的含义应该是“在养殖一种占总量80%的摄食鱼类为主的情况下，搭养20%的其他鱼类；养殖的饲料与饲养管理以主养鱼类为基准”。 主养鱼类的选择： 市场性（销路） 可得性（是否有稳定的人工繁殖鱼苗供应） 放养的可行性（是否适应池塘生产系统，如无冷水资源则无法养殖虹鳟等冷水性鱼类，无热水资源则无法进行罗非鱼的越冬）。 目前高安市场的养殖品种主要有：草鱼、鲫鱼、团头鲂，前景较好的品种有：黄颡鱼、泥鳅。黄颡鱼的养殖技术关键是饲料问题，目前已经有专用商品料，亩产可达2000到5000斤；泥鳅的养殖关键技术是幼鱼开口饵料培育问题以及水质过滤问题，亩产可达2000斤。 三、池塘条件 3.1 面积 池塘面积3亩～20亩为宜，以5亩～10亩为最佳。 三、池塘条件 3.2 鱼池深度和水深 鱼种池0.8m～1.5m，商品鱼池水深1.8m～2.5m；池埂比水面高0.3 m～0.5 m。 三、池塘条件 3.3 形状 鱼池的形状最好为长方形，以长边方向为东西向为好。鱼池的长宽比参数参见表１。 表1 三、池塘条件 3.4 底质 池底应平整，易于拉网操作，池底淤泥控制在25ｃｍ以内，池塘保水性好，不漏水。池塘底部根据需要可以修建集鱼（排污）坑或沟以利于集鱼和排污。 三、池塘条件 3.5 水质 水质要符合渔业水质标准GB11607的要求。 水质清新无污染 。 渔业水质标准 mg/L 项目序号 项 目 标准值 1 色、臭、味：不得使鱼、虾、贝、藻类带有异色、异臭、异味 2 漂浮物质 ：水面不得出现明显油膜或浮沫。 3 悬浮物质： 人为增加的量不得超过10，而且悬浮物质沉积于底部后，不得对鱼、虾、贝类产生有害的影响。 4 pH值： 淡水6.5～8.5，海水7.0～8.5 5 溶解氧： 连续24h中，16h以上必须大于5，其余任何时候不得 低于3，对于鲑科鱼类栖息水域冰封期其余任何时侯 不得低于4 6 生化需氧量(五天、20℃)：不超过5，冰封期不超过3 8 汞 ≤0.0005；9、镉≤0.005。 10 铅 ≤0.05；11、 铬 ≤0.1 12 铜 ≤0.01；13、 锌 ≤0.1 14 镍 ≤0.05；15 、砷 ≤0.05