2016届高考化学二轮复习 全国卷近5年模拟试题分考点汇编 玉米的化学加工（含解析）.docVIP

玉米的化学加工 1、崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味物质来源的途径是(　　) A．淀粉→蔗糖→葡萄糖 B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖 C．淀粉→麦芽糖→果糖 D．淀粉→蔗糖→果糖 【解析】米的主要成分与玉米一样，是淀粉，水解的最终产物为葡萄糖，有甜味，葡萄糖再酒化为乙醇又有酒味。 玉米是世界上重要的粮食作物。下列有关玉米的说法不正确的是(　　) A．玉米主要含淀粉，还含有少量的蛋白质和油脂 B．现在世界上兴起了玉米综合利用和深加工的热潮 C．玉米的秸秆、穗轴只能作为燃料利用 D．现在玉米直接食用的消费量日益下降，用做工业原料的数量急剧增加 C 【解析】玉米籽粒中主要含淀粉，但还有少量的蛋白质、油脂等营养成分；随着化学工业的发展，玉米的秸秆、穗轴还得到了更加广泛的应用。 下列离子方程式书写及评价合理的是（　　） 离子方程式 评价 A Mg（HCO3）2溶液中加入足量的NaOH溶液：Mg2++2HCO3﹣+2OH﹣MgCO3↓+CO32﹣+2H2O 正确，NaOH过量，酸式盐与碱完全反应生成正盐和水； B 1mol/L的NaAlO2溶液与2.5mol/L的HCl溶液等体积混合：2AlO2﹣+5H+Al3++Al（OH）3↓+H2O 正确，AlO2﹣与H+按物质的量1：1反应转化为Al（OH）3，过量的H+再将一半Al（OH）3转化为Al3+ C 将少量的Fe3O4溶