第一章_现代养猪生产学.pptVIP

* 2．发展适度规模和集约化养猪，转变猪的生产方式： 这有利于科学技术的推广，是提高生产水平、劳动生产率和经济效益的必由之路。 3．增加投入，提高基础服务设施的技术水平： 良种繁育、饲料加工供应、疫病防治和加工流通是发展养猪生产的四大要素，现阶段相应的服务设施已有初具规模和良好基础，但仍需巩固、完善和提高。 * 品种的滞后 影响中国养猪生产效率和实现标准化、国际化的一个重要原因在于品种的滞后。 2010年，四川省能繁母猪中纯外种母猪和外二杂母猪所占比例分别仅为5.5%和14.4%，而42.5%都是本地母猪；出栏的肉猪中有61.05%是土二杂猪，仅有14.22%是DLY。 * 成都设置村级动物防疫员 2007年2月，成都市政府出台《关于深化和完善兽医管理体制改革的意见》。 —— 规定在有动物防疫任务的行政村，必须设置村动物防疫员(兼疫情观察员)。区(市)县动物防疫执法监督机构负责村防疫员的资格确认和培训考核。 * 六、推动中国养猪生产的可持续发展 1、科学合理的发展模式： —— 生态养猪、农牧结合型养猪、产业化养猪 2、合理规划布局，发挥区域优势： —— 区域化布局，专业化生产，注重效益 3、确立以市场为导向的产业化经营发展战略： （1）以市场为导向，以国际市场为目标； （2）促进产业化经营：将产品转变为商品； * * 考试题。 药物说明书中的保存条件是指未开启的药物。 很少甚至没有药物产品能提供关于开启后怎样保存的资料。 药物的失效期是指对按说明贮存且没有打开的药物而言，药物一经启开，其有效期就不再适用。因此，如果一瓶药一次没有用完，打算继续保留就要在瓶上记下开启的日期。开启后的药物通常可保存几周，最多几个月，目前在这方面还没有一个可以参考的规定。 除非兽医或标签上有特别说明，一般情况下开启后的药物都需放在冰箱中，与2－7摄氏度下保存。 * 全省有年屠宰50万头以上规模的猪肉加工企业80余家；冷库容量10万吨，结冻能力6万吨；年屠宰加工能力4000多万头；年屠宰、分割加工量大于3万吨以上的有40多家；有50多家企业通过了ISO、HACCP质量认证。加工企业从业人员达5万多人。 * * * * * 7、兽医与环境保护亟待加强 当前，中国对某些疫病的控制力还比较低，在疫病监测、诊断、预防和扑灭等环节还存在体系不健全、设施简陋、技术手段落后等问题。 目前我国规模化猪场（年出栏数大于500头）的兽药成本达30元/头出栏猪。 * * * * * * * * * 8、环境保护亟待加强 养猪业对环境的污染，不仅表现在粪尿中氮、磷对水体和土壤的污染，恶臭气味对空气的污染，同时病原体通过粪污扩散和传播，对人畜造成潜在的威胁。 注意：对养猪业所产生的粪污和废物一定要进行有效处理，以减少对环境的污染。 每生产一头肥猪（180天、100公斤），约产生4吨粪便污水。 * 一个年出栏万头规模的猪场，每日的排污量：水冲粪方式为210-240m3/d、水泡粪方式为120-150 m3/d和人工干清粪方式为60-90 m3/d。 一个万头猪场按饲喂中等营养水平饲料的排污情况计算，每年将向环境排放大约107吨氮、31吨磷、433.3kg铜和701.2kg锌，对环境造成极大的污染。 发展养猪业的环保压力 在当前保耕地、城镇化进程加快的形势下，土地资源紧缺，可用于畜牧养殖用地逐年减少；养殖污染处理成本偏高，设施设备和技术力量缺乏，土地消纳能力有限。 土地对畜禽粪便的消纳能力：根据国家环保总局《主要污染物总量减排核算细则》的规定：每亩土地年消纳粪便量不超过5头猪或50只鸡或0.2头牛。 —— 成都市现有耕地面积636万亩，可消纳3180万个猪单位的畜禽粪便。2010年总计排出畜禽粪便折合达3079万个猪单位，尚有101万个猪单位的承载能力用于发展畜牧。 —— 成都市一圈层全面禁养，二、三圈层区（市）县也划定了禁养区，禁养区内的耕地面积达216万亩。随着城市化进程的加快，禁养区内的农业产业结构调整将加快，甚至调整为非农业用地，畜禽粪便的消纳能力将大大削减。 * 河流污染——水体富营养化 * Phosphorus is very mobile in soil: run-off and leaching - causing eutrophication（富营养化） of surface water * 9、动物福利亟待加强 自2006年1月1日起，欧盟新的食品卫生法规生效 2013年1月1日起，欧盟动物福利新规实施母猪无圈养化规定。英国养猪委员会报告，欧洲的猪肉生产产生更大幅度的下滑。 自2010年初起，美国部分州禁止使用限位栏 —— 对动物福利提出了强制性要求 —— 国际贸易中存在动物福利壁垒 中国由于历史的原因，