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第七章 日光温室苦瓜栽培管理经验与技术 一、日光温室苦瓜定植方法要科学 苦瓜定植前后管理不当，是造成苦瓜缓苗慢、花打顶的重要原因。定植方法是否合理，直接关系到苦瓜定植后的生长，目前苦瓜定植时存在很多问题，如采取平畦栽培、沟施的有机肥未腐熟、定植后浇水量过大等，严重影响了苦瓜的生长。 （一）起垄定植 冬季光照弱、地温低，是影响苦瓜缓苗、生长的主要限制因素。遇连续阴雪天气，温室内光照、温度长期较低。若采用平畦栽培，不利于定植后地温升高，缓苗慢。冬季苦瓜栽培，起垄更具优势，这里的起垄定植是指起大垄，苦瓜定植在垄肩部位，沟要深一些、窄一些，以利于增加光照面积，提高地温。 （二）轻提苗 轻提苗可以明显减少苦瓜伤口，减轻病害发生，但不少菜农对此未引起重视。苦瓜育苗多使用穴盘，定植取苗时注意不能直接捏着茎秆将苗提出，而应轻捏穴下部，将苗索取出。这样，不仅可以减少在茎秆上形成的伤口，还可以保护根系、减少断根，防止病原物侵染，减少病害发生。 （三）浇小水 不少菜农都有定植后立即大水浇灌的习惯，这种方法适用于温度较高的夏秋季节，在冬季则是弊大于利。浇大水严重影响地温升高，根系再生困难；冬季水分蒸发量小，大水使得较长时间内土壤水分过多、空气减少，透气性变差，影响根系发育，甚至造成沤根。 浇小水一般是隔行浇水，总量要少，大约为普通浇水量的1/3~1/2。冬季温度低，蒸发量小，需水量小，这种浇水方法比较适宜。如果条件允许，定植后最好单株浇水，这样既满足了缓苗所需的水分，又有利于保持较高的地温，促进缓苗。 （四）穴施生物菌肥 经过长时间的连作种植，土壤中的有害菌增多，易发生病害，影响根系的发育。定植时，苦瓜根系不可避免地要受到损伤，给土壤中的有害菌提供了很好的侵染机会。定植后的一段时间，也是病害发生最为严重的时期之一。因此，早施生物菌肥可以起到明显的防病作用。穴施生物菌肥，可以增加土壤中有益菌数量，保护根际环境，维持土壤微生物平衡。而化学杀菌剂不仅杀灭了土壤中的有害微生物，也对有益微生物有害，虽然定植后的一段时间内病害不发生，但对根系的长期生长不一定有利。 二、科学通风，调控日光温室环境平衡 （一）通风的作用 通风的作用主要表现在3个方面：①降温。不管越冬茬苦瓜还是冬春茬苦瓜栽培，晴天中午时分温室内气温如高达40℃以上，这时植株体内多种合成分解酶、辅酶失去活性。作物代谢作用停止，光合作用停止，无干物质生成。时间过长植物局部会受到势害，时间再长会导致整株作物死亡。因此需要通风以降低温室内的温度，将其控制在作物最适宜生长的温度内，一般应控制在20℃~28℃。②排湿。冬天温度低，温室内湿度增加，作物表面易结露。从半夜到早晨揭帘子前空气相对湿度有时可达100%。温室覆盖膜表面水珠凝结下滴以及室内产生雾气等，常使作物叶面太湿，易发生多种病害，应注意放风排湿。③调节温室内气体平衡。农药分解出有害气体，粪肥释放氨气，质量不好的地膜、棚膜释放出有害气体等，都会危害作物，应及时排出温室，使新鲜空气进入温室。同时，通风能及时补充温室内的二氧化碳，有利于作物的光合作用。揭棚后苦瓜见光一小时，温室内二氧化碳消耗已达到补偿点以下，所以及时通风是非常重要的。 （二）通风的方式 在冬季，通风主要是靠通顶风来完成。有些有经验的菜农通常采用“一天两次通风”或“一天三次通风”的方式进行，以起到排出温室内的湿气和有害气体，补充温室内的二氧化碳和降温的作用。 （三）通风的具体方法 在不同的天气情况下通风方法有差异。一是晴天的通风。主要是控制温度。白天，上午温度达到20℃时开始放风，下午温度降到20℃左右时通小风，温度降为18℃左右时关闭通风口。从傍晚到上半夜是作物养分转化和运输的主要时期，此时温度以20℃~18℃最为适宜。下半夜作物呼吸作用加强，养分消耗较多，温度应控制在15℃~13℃，以减少呼吸作用的营养消耗。二是阴天的通风。主要是在保温的情况下控制湿度。在气温不低于13℃早晨通风半小时，中午较热时通风1~2小时，傍晚通风半小时左右，而后盖帘子。三是雨雪天或大风降温天的通风。可在中午12时左右适当通小风半小时，达到既交换气体又使气温不陡然下降。千万注意不能只顾保温而忽视二氧化碳的补充而影响光合作用。 三、冬天日光温室苦瓜什么时间通风好 在苦瓜日光温室中，晚上会积累较多的二氧化碳，这主要是由土壤中的有机质分解而释放出来的，也有一部分是苦瓜的呼吸作用产生的。因冬天傍晚日光温室关闭，会使晚上棚中的二氧化碳积累到很高的浓度，通常有机肥充足的棚二氧化碳浓度可达1500毫升/米3，甚至更高，是空气中二氧化碳的5倍。充分利用温室中的二氧化碳供应光合作用的需要，可大幅度提高光合产物数量，明显提高苦瓜产量。这就要求菜农注意不能过早地通风，避免温室中的这些二氧化碳逸出棚外。据研究，拉开棚上的草苫子后，在良好的