绿色食品标准讲义.ppt

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绿色食品标准讲义

绿色食品标准体系 中国绿色食品发展中心 2014年10月 一、绿色食品标准概述 二、绿色食品标准框架 三、绿色食品标准体系主要内容 四、使用注意事项 一、绿色食品标准概述 我们店里的蔬菜都是 绿色食品…… 绿色食品定义: 绿色食品,是指 --产自优良生态环境、 --按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制 --并获得绿色食品标志使用权的 --安全、优质食用农产品及相关产品。 基本理念和宗旨 保护农业生态环境,促进农业可持续发展; 提高农产品及加工食品质量安全水平,增进消费者健康; 增强农产品市场竞争力,促进农业增效、农民增收。 绿色食品基本制度 二、绿色食品标准框架 绿色食品标准体系发展历程 三个阶段: 探索阶段(1990-1994年); 起步阶段(1995-1999年); 稳步发展阶段(2000年以后)。 三、绿色食品标准体系主要内容 产地环境质量(修订) NY/T391-2013 生态环境要求: 确保不受不良环境因素影响,同时不对生态环境造成危害。 安全性: 绿色食品生产应选择生态环境良好、无污染的地区,远离工矿区和公路铁路干线,避开污染源。 应在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障,以防止绿色食品生产基地受到污染。 生态友好性: 建立生物栖息地,保护基因多样性、物种多样性和生态系统多样性,以维持生态平衡。(在生态系统中,生物之间具有相互依存和相互制约的关系,它们共同维系着生态系统的结构和功能。生物减少,生态系统的稳定性就要遭到破坏。) 应保证基地具有可持续生产能力,不对环境或周边其他生物产生污染。 调查报告内容: ——产地基本情况、地理位置及分布图; ——产地灌溉用水环境质量分析; ——产地环境空气质量分析; ——产地土壤环境质量分析; ——农业生产方式、工农业污染、生态环境保护措施等; ——综合分析产地环境质量现状,确定优化布点监测方案; ——调查单位及调查时间。 不另行出具《产地环境质量评价报告》的条件: 根据《关于严格执行《绿色食品 产地环境质量》和《绿色食品 产地环境调查、监测与评价规范》的通知》(中绿科【2014】135号)要求:检测机构出具的《产地环境质量检测报告》内容至少应包括采样地点名称(明确到村)、标准要求、检测结果、单项判定(Pi)和综合评价(P综)等;其中土壤检测结果应明确采样深度(cm),土壤肥力检测结果要进行级别划分。检测结论应表述为“*****(申请人名称)申请的**区域(基地位置)**万亩(基地面积)***(产品名称)产地环境质量符合(不符合)《绿色食品产地环境质量》(NY/T391)的相关要求,适宜(不适宜)发展绿色食品。如《产地环境质量检测报告》符合上述规范性要求,可不另行出具《产地环境质量评价报告》。 要点 不同产品类别要求及免测条件 采样点数 采样深度 (二)绿色食品生产技术标准 农药使用准则(修订)NY/T 393-2013 有害生物防治原则 绿色食品生产中有害生物的防治应遵循以下原则: 以保持和优化农业生态系统为基础:建立有利于各类天敌繁衍和不利于病虫草害孳生的环境条件,提高生物多样性,维持农业生态系统的平衡; 优先采用农业措施:如抗病虫品种、种子种苗检疫、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、耕翻晒垡、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等; 尽量利用物理和生物措施:如用灯光、色彩诱杀害虫,机械捕捉害虫,释放害虫天敌,机械或人工除草等; 必要时合理使用低风险农药:如没有足够有效的农业、物理和生物措施,在确保人员、产品和环境安全的前提下按照第5、6章的规定,配合使用低风险的农药。 要点: 允许清单(混配) 用量、范围 0.01残留限量 《绿色食品 肥料使用原则》(NY/T 394-2013) 持续发展原则。绿色食品生产中所使用的肥料应对环境无不良影响,有利于保护生态环境,保持或提高土壤肥力及土壤生物活性。 安全优质原则。绿色食品生产中应使用安全、优质的肥料产品,生产安全、优质的绿色食品。肥料的使用应对作物(营养、味道、品质和植物抗性)不产生不良后果。 化肥减控原则。在保障植物营养有效供给的基础上减少化肥用量,兼顾元素之间的比例平衡,无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。 有机为主原则。绿色食品生产过程中肥料种类的选取应以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为主,化学肥料为辅。 食品添加剂使用准则(修订)NY/T 392-2013 要点: 否定列表 使用范围,使用量 1 绿色食品 兽药使用准则(修订)NY/T 472 -2013 绿色食品 兽药使用准则(修订)NY/T 472 -2013 绿

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