第八章发酵设备1之培养基灭菌设备.pdfVIP

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2016-01-19 发布于山西
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第八章发酵设备1之培养基灭菌设备.pdf

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第八章发酵设备1之培养基灭菌设备

备设产生酵发备设产生酵发章八第章八第生永高生永高 1 发酵工程三要素生产菌种的性能发酵及提纯工艺条件发酵工程发酵工程生产设备 2 培养基灭菌及灭菌设备空气除菌设备发酵生产设备发酵设备产品纯化设备 3 第一节培养基灭菌及灭菌设备 4 一、灭菌方法灭菌与消毒的区别灭菌：用物理或化学方法杀死或除去环境中所有微生物，包括营养细胞、细菌芽孢和孢子消毒：用物理或化学方法杀死物料、容器、器皿内外的病源微生物。培养基和设备灭菌：使用物理或化学方法杀灭或去除物料或设备中一切有生命物质的过程。 5 灭菌方法化学药剂灭菌：不用于培养基灭菌化学药剂灭菌射线灭菌干热灭菌湿热灭菌:培养基灭菌过滤除菌: 培养液中某些不耐热的成分可采用过滤过滤除菌除菌菌。缺点：无法滤除液体中的病毒和噬菌体。 6 1、辐射灭菌辐射灭菌：利用电磁辐射产生的电磁波杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。微波紫外线（UV ）灭菌的电磁波 X-射线 γ-射线 7 8 2、高温杀菌作用当温度超过微生物生长的最高温度或低于生长的最低温度会对微生物产生杀灭作用或抑制作用。高温菌嗜热菌中温菌嗜冷菌