2013年高三有机化学-羧酸__酯.pptVIP

苯甲酸(又名安息香酸)或C6H5COOH 乙二酸(又名草酸)：HOOC—COOH，俗称“草酸”，P176 1．一元羧酸与一元醇之间的酯化反应 CH3COOH＋HOC2H5 CH3COOC2H5＋H2O 2．一元羧酸与多元醇之间的酯化反应 3．多元羧酸与一元醇之间的酯化反应 4．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应 此时反应有三种情形，可得普通酯、环酯和高聚酯。如： 5．羟基酸自身的酯化反应 此时反应有三种情形，可得到普通酯、环状交酯和高聚酯。如： 烃的衍生物之五，六： ———羧酸 酯 一、羧酸 1、定义： 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 饱和一元羧酸通式： CnH2n+1COOH 、CnH2nO2 低级脂肪酸和高级脂肪酸 二。 羧酸化学性质 A. 乙酸的酸性 1。可以使紫色的石蕊试液变红色， 以此可以鉴别乙酸和其他有机含氧衍生物 2。与新制氢氧化铜悬浊液发生中和反应 CH3COOH+Cu(OH)2=Cu(CH3COO)2+2H2O B. 乙酸的酯化反应 1.浓硫酸的作用？ 2.饱和碳酸钠溶液的作用？ 3.导管不伸入液面下的作用？ 现象： 饱和碳酸钠溶液的液面上 有透明的油状液体，并可 闻到香味。 思考与交流 1）由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低， 因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高 其产率。 2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙 酯的产率。 根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有： 3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的 转化率。 反应原理探究 同位素示踪法： 酯化反应：酸跟醇起反应脱水后生成酯和 水的反应。 a．反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢 b．酯化反应可看作是取代反应，也可看作 是分子间脱水的反应。 甲酸除具有酸的性质外，还有醛的性质 三。甲 酸 O H—C—O—H 写出它与银氨溶液、氢氧化铜溶液反应的化学方程式 HCOOH+2Ag（NH3）2OH →（NH4）2CO3+2Ag↓+2NH3+H2O △ HCOOH+2Cu（OH）2 → CO2↑+Cu2O↓+2H2O △ 请用一种试剂鉴别下面四种有机物？ 乙醇、乙醛、乙酸、甲酸 新制Cu(OH)2悬浊液 醇、酚、羧酸中羟基的比较 代表物 结构简式 羟基氢的活泼性 酸性 与钠反应 与NaOH的反应 与Na2CO3的反应 与NaHCO3的反应 乙醇 CH3CH2OH 苯酚 C6H5OH 乙酸 CH3COOH 自然界中的有机酯 资料卡片 含有：丁酸乙酯 含有：戊酸戊酯 含有：乙酸异戊酯 四。酯 酯的通式 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 （1）一般通式： （2）结构通式： （3）组成通式： CnH2nO2 说出下列化合物的名称： （1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 (3) HCOOCH2CH2OOCH 酯的命名——“某酸某酯” 4、酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶 剂。 酯+水 酸+醇 稀H2SO4 CH3—C—O—C2H5 + H2O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 O 5、化学性质：（水解反应） CH3—C—OC2H5 + NaOH O CH3—CONa + HOC2H5 O 科学探究