《全程复习方略》2016届高考生物（全国通用）总复习教师用书配套课件（必修一）：第二章 实验 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质.pptVIP

实 验 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 考纲 考情 三年 考题 考情 播报 三年6考　　高考指数：★★★☆☆ 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 2014年(2考)：广东T5，江苏T22 2013年(3考)：江苏T9，天津T9，重庆T3 2012年(1考)：安徽T1 1.考查内容：还原糖、脂肪和蛋白质检测原理、实验过程及其实际应用。 2.考查方式：单独考查本实验的题目较少，常常与其他实验相结合考查试剂的使用、原理的分析等。 3.考查题型：以选择题为主，非选择题的个别小题中也常出现，属低档题。 【实验原理】 检测物质 还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉 鉴定试剂 斐林试剂 苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液 ___________ 碘液 颜色反应 _______ _____________ _____ _____ 砖红色 橘黄色(红色) 双缩脲试剂 紫色 蓝色 【实验步骤】 1.还原糖的检测： 还原糖 斐林试剂 砖红色沉淀 2.脂肪的检测： 方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→_______ 橘黄色 方法二： 取材：花生种子(浸泡，去掉种皮)，将子叶切成薄片 苏丹Ⅲ染液 酒精溶液 蒸馏水 低倍显微镜 高倍显微镜 橘黄色 3.蛋白质的检测： ４ 紫 蛋白质 1.检测还原糖时对于实验材料的选择有什么要求？ 提示：(1)含糖量较高，如检测还原糖时宜选用苹果，苹果含大量还原糖，不能选择甘蔗、甜菜等，因为