微波加热过程中物料介电特性检测研究.pdfVIP

中文摘要…………………………………………………………………………………………………．．I 英文摘要…………………………………………………………………………………………………Ill l i；l言………………………………………………………………………………………………………………………………………．1 1．1研究的目的意义…………………………………………………………………………………．1 1．2国内外常用的介电特性检测技术………………………………………………………………2 1．3食品介电特性研究现状…………………………………………………………………………．3 1．3．1国外介电特性研究现状……………………………………………………………………一4 1．3．2国内介电特性研究现状……………………………………………………………………一5 1．4课题研究的主要内容……………………………………………………………………………6 2食品物料介电特性模型的建立………………………………………………………………………．．8 2．1介电特性概述……………………………………………………………………………………．8 2．2微波体积热………………………………………………………………………………………10