鸡蛋新鲜度与无状态下光特性相关关系的研究.pdfVIP

摘要 f 摘 要 本文运用农产品的光特性无损检测原理，采用先进的分光光度 检测系统，通过对两个品种鸡蛋(麻鸡蛋和以色列鸡蛋)在无损状态 下光特性透射率追踪试验及其新鲜度指标(哈夫单位)同步试验， 并运用现代计算机处理技术，生物统计方法和自行开发的数据处理 系统对试验数据和这两个品种鸡蛋的内部品质随贮存时间的变化进 行了分析。结果表明，麻鸡蛋在409nm波长下，以色列鸡蛋在407nm 波长下信号衰减最大，具有较好的分辨性。在新鲜度分辨敏感波长 下，建立了鸡蛋的光特性透射率与新鲜度指标(哈夫单位)的相关 数学模型。并按照国际鸡蛋新鲜度指标(哈夫单位)的分级标准， 得出了麻鸡蛋和以色列鸡蛋按光特性透射率的分级。在此基础上编 制了鸡蛋的新鲜度光特性透射率分级程序，此程序分级准确率达到 95％以上，可为鸡蛋无损状态下新鲜度光特性分级装置的研究提供 理论依据。 关键词：鸡蛋无损检测 新鲜度 透射率 数学模型 ———————————————————，．—————————————。—————————————．————!!j!!——．————．————：————————．—．———．．．———．————．——．———一j生 Abstract Tiffs has the optical agriculturalproduct passageadopted examining advanced propertyundamaged principle，exceed out checkout carriedthe luminosity system，and optical prismatic transmissionrate ofthetwo property tracingexperiments the breeds．-．-．--．thebrownandIsraeli when and eggs undamaged the tothe of contrasttrial measurements synchronous greenness trial atthe time．The HU breeds same thistwo f unit)of degree datumare modem technology, processing analyzedby