毕业论文_方便米饭研究现状及发展前景.docVIP

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2016-01-23 发布于贵州
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毕业论文_方便米饭研究现状及发展前景

漯河职业技术学院毕业论文题目：方便米饭研究现状及发展前景系别：食品工程系专业班级：09食品加工2班姓名：学号：指导老师：目录摘要 …………………………………………………………………………………3 引言 ………………………………………………………………………………4 1 方便米饭的研究现状 ………………………………………………………5 1.1方便米饭的主要种类以及存在的问题………………………………………5 1.2大米方便米饭的加工 ………………………………………………………5 1.3黑米方便米饭的开发…………………………………………………………6 1.4小米方便米饭加工工艺研究 ………………………………………………6 1.5稻米种类对方便米品质的影 ………………………………………………6 1.6酶类对方便米饭的影响 ……………………………………………………7 1.7干燥方法对产品品质的影响…………………………………………………7 1.8营养强化米的工艺现状 ……………………………………………………7 1.9方便米饭食味品质的研究现状………………………………………………8 2 方便米饭的发展前景 …………………………………………………………8 1.1我国方便米饭的研究前景……………………………………………………8 1.2我国方便米饭的发展前景……………………………………………………9 3 结论 ……………………………………………………………………………9 参考文献……………………………………………………………………………10 摘要方便米饭是继方便面之后出现的又一个主流食品，正面临着前所未有的发展机遇。通过技术改进、工艺优化、质量提高和营养强化等技术手段和措施，将会逐渐使其发展壮大，并在方便食品领域占有越来越重要的地位，成为消费者喜爱的产品！关键字方便米饭研究现状发展前景 2