毕业设计（论文）_青岛市工业旅游发展研究.docVIP

引言 工业旅游一般是指以观光、游览现有工厂、企业、公司及在建工程等工业场所作为旅游客体的一种专项旅游，它是通过让游客了解工业生产及工业操作等流程，获取科学知识，满足行、食、游等基本的旅游享受和更高层次的精神享受，提供集求知、购物、观光为一体的旅游产品。[1]与一般的旅游方式而言，工业旅游作为一种独特的旅游形式，主要有四个较显著特点，即丰富的知识教育、互动的游客参与、独特的购物享受、以及强烈的企业依托性。 根据工业旅游的发展现状，工业旅游的开发主要表现为两种形式：一种是游客可以亲自参与、制造产品的。这类旅游点主要以酒、醋、奶等食品生产企业为主，与人们的日常生活密切相关，如青岛啤酒厂推出的“玉液琼浆——青岛啤酒欢迎您”。第二种是工厂专业技术工人操作设备演示生产过程,顾客可以近距离观看,不可以亲手参与或只是象征性地进行一两个动作的操作，这种方式主要适合于一些有一定危险性、专业化程度较高的生产线，一般人不可能短期内迅速掌握操作,比如钢铁、铝产品、中型机械生产等。这类项目常常设备先进、专业化程度高、生产方式新，顾客通过近距离观察来全面系统地了解这种产品的生产过程,增长知识、增加体验，如青岛海尔集团在1999年初推出“海尔工业游”。 随着近几年来工业旅游的发展，我国有关工业旅游的研究也得到了迅速的发展。目前有关工业旅游的研究已经有了一定数量的成果，研究涉及对“工业旅游”活动的介绍及概念的诠释、工业旅游的开发、我国工业旅游现状分析、对今后发展道路的探讨、我国工业旅游发展及研究综述，各地工业旅游案例的研究等。[2]一般来讲，我国学者对工业旅游活动的内容和方式并不存在认识上的分歧，但是由于研究视角的不同，他们对工业旅游的定义尚未形成统一、明确的看法。比较显著的特点是我国对工业旅游的学术研究，更多的集中在对某一城市、地区工业旅游发展现状的分析，以及针对此现状所提出的发展对策。如大连大学郑岩《从科学发展观视野看东北工业旅游发展》（《经济研究导刊》2006年第2期）对东北老工业基地资源优势的比较研究，从而提出了发展东北工业旅游的科学构想。王伟伟、吴成安在《论工业旅游对城市发展的推动作用》（《商业 时代》2006年1期）中，通过城市工业旅游与一般工业旅游进行的比较，认为城市的发展与工业旅游的发展是一个优势互补的良性循环发展系统。值得注意的是，我国学者在对本国工业旅游的研究中，往往忽视对于工业遗产旅游的研究。无论是基础理论研究还是案例研究都主要集中在工业参观和游览的方面，特别是多生产现场的参观和对其开发模式等方面的研究。 在国际上，工业旅游也是一个相对新鲜的领域。但与我国的重大差异是，国际上工业旅游的发展首先是从工业遗产旅游开始的，由工业考古引发对工业遗产保护问题的关注，继而发展成为对工业遗产再利用和旅游开发的研究，这是西方工业遗产旅游研究的轨迹。国外对工业旅游的研究，表现出以经验式的总结相对多过于理论的分析和研究，即便对一些基本概念的定义和维度也还缺乏深入研究。如在对“遗产旅游”、“工业遗产旅游”与“工业旅游” 等基本概念的界定、内涵的阐述等方面均存在较大差异等。就此而言，工业遗产旅游研究即使在西方旅游发达国家也尚处于不成熟阶段，很多方面还需进一步探索和研究 。[1] 对比国内外工业旅游的研究现状可以看出，国外学者对工业旅游的研究主要集中在对工业遗产旅游的研究，而且在他们的认识里，工业旅游更鲜明的指向工业遗产旅游。而我国学者对工业旅游的研究，更多的集中在对某一城市或企业开发工业旅游的具体运做上，鲜有对工业遗产旅游的研究，而且目前我国对工业遗产旅游的研究还以介绍西方经验为主，其他方面突出成果较少。 青岛市作为我国开展工业旅游较早的一个城市，众多诸如海尔、青岛啤酒等名牌企业的云集为其开展工业旅游提供了良好的基础保障。国内学者对青岛市工业旅游的研究，也主要集中在对现有工业旅游资源的开发和利用上。如黄芳在《青岛市工业旅游业的SWOT分析与战略模式选择》（《理论学刊》2003年3期）一文中，运用SWOT模型综合分析青岛工业旅游的内外部环境因素，研究行业竞争力，以此来探讨青岛市工业旅游未来发展的目标模式；丁剑关于《青岛市工业旅游的竞争优势分析与发展对策研究》（山东大也是分析青岛市开展工业旅游的资源优势，以期提出发展的方法和对策。 与国内其他一些城市和企业相比，青岛市工业旅游通过几年的发展，已经积累了一定的优势和经验。但是从目前发展的情况来看，青岛市对发展工业旅游的运作，依然停 留在对既有资源的基本开发和利用，即对工业旅游的发展仍然处于低层次的规模扩张的 层次上，尚未走出“资源比较优势”的误区。因此如何走出资源比较优势的误区？从根本上增强青岛市工业旅游产品的竞争力，从而促进青岛市工业旅游的持续健康发展，显得尤为重要。本文通过对青岛市工业旅游发