毕业设计（论文）_餐厅创办可行性报告.docVIP

餐厅创办可行性报告 XXX (陕理工计算机科学与技术系信息管理与信息系统专业071班，陕西 汉中 723000) 指导教师 【摘要】 餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。本文主要从餐厅创办的成功因素入手，对开办餐厅所在地的市场进行预测、了解政府的相关扶持政策，论证了餐厅选址的可行性，从而形成了本餐厅的餐饮理念及产品方案。同时说明了餐厅具体创办的流程，给出了餐厅的效益分析，完成了餐厅开办的可行研究，凸显了餐厅准确的定位、正确的选址、高明营销、周到服务等餐饮创业要点。 【关键词】 餐饮业；创业；管理；服务 . Dining-room Founded Feasibility Report LIU Qiang (Grade 07,Class 1, Major Information Management and Information Systems, Computer Science and Technology Dept., Shaanxi University of Technology, Hanhong 723000, Shaanxi) Tutor:GUO Tian－Yin Abstract：The catering industry is in a certain place, on-site cooking of food, modulation, and sold to customers primarily for consumption on-site service activities. This article from the restaurants success was founded to start, run restaurants on the location of the market to predict, understand the relevant government support policies, demonstrate the feasibility of the restaurant site, thus forming a concept of the restaurants food and product solutions. Indication of the restaurant founded by the specific process, given the restaurants benefit analysis, completed the feasibility study run restaurant, the restaurant highlights the accurate positioning, the correct site, clever marketing, attentive service catering business points. Key words: catering；to start an enterprise；management；services 目 录 引 言 1 1可行性研究报告总论 2 1.1餐厅系列项目背景 2 1.2研究的目的及意义 3 2创业过程的成功因素分析 4 2.1创业过程 4 2.2餐厅系列项目背景 6 2.3如何建立竞争优势 6 3市场调查与分析 7 3.1对竞争店的调查 7 3.1.1调查的项目 7 3.1.2竞争店与本店的的优劣势评价 7 3.2商圈消费力调查 7 3.2.1客源收入 8 3.2.2客源人口年龄 8 3.2.3神木社会与民生 8 3.3市场分析 9 3.3.1市场人口学与消费特征分析 9 3.3.2市场空间结构分析 9 3.3.3客源市场时间结构分析 9 4政府政策 10 4.1陕西省大学生创业扶持政策 10 4.1.1工商部门优惠政策 10 4.1.2税务部门优惠政策 10 4.1.3小额贷款优惠政策 10 4.2大学生创业手续办理程序 10 4.2.1营业执照办理程序 10 4.2.2税务登记证办理程序 10 4.3小额贷款办理程序 11 5餐饮理念 12 5.1经营理念 12 5.2管理理念 12 5.3服务理念 12 5.4经营定位 12 6餐厅建设规模与产品方案 13 6.1建设规模 13 6.2产品方案 13 6.2.1主菜 13 6.2.2特色菜 13 6.2.3其他各种家常菜与酒店常备菜 15 7餐厅场址选择 16 7.1餐厅场址所在位置现状 16 7.2餐厅场址建设条件 16 8开业流程 18 8.1人力编制 18 8.2招牌制作 18 8.3内部管理制度制定 18 8.4采购流程 19 8