酒店工程部入职培训课件.pptVIP

1.工程部值班制度 1．当班人员必须坚守岗位，不得擅离岗位和酒店。 2．严格执行巡查制度，定时巡视水池、油池、锅炉并作好记录，每两小时巡查配电及冷气设备并作好运行记录。 3．密切注意设备运行情况，做好有关楼层的抽油工作，如发现有异常情况时，应及时处理及汇报。 4．当接到报修单时，领班应作好安排，领班不在时，当值人员应及时前往处理（值班室在有人值班的前提下），严禁接到报修单不安排处理或对安排不服从的行为。 5．当设备发生故障而当班人员无法处理又直接影响正常营业时，应及时报告领班、经理进行抢修。 6．上班时间严禁在值班室娱乐、睡觉。 7．用膳时间值班人员应相互协商，确保每个岗位有人值班，预防事故发生。 8．请假、休假、加班、补休或需调班时，必须事前报告领班、经理，并填写有关请假申请表，经批准后方可进行。 2.工程部交接班制度 （一）接班人员按时到达岗位，做好以下准备工作： 1．查看上一班记录，听取上一班值班人员对运行情况介绍。 2．检查设备运行状况，检查仪表、工具，确认无误后于交接班簿上签名。 （二）下列情况不得进行交接班： 1．接班人员未到，或未有合适人员当值。 2．接班人员醉酒或神志不清而又找不到合适顶班人员时。 3．设备发生重大故障并影响营业时，未进行故障排除或未作应急处理时。 3.维修单的使用和管理制度 一、报修：酒店各部门设备发生故障并需维修的，向工程部报告的过程。 ????????报修程序： 1．报修部门按要求在报修单上填写发出日期、维修地点、项目、上交工程部。并要其接单人签名。 2．工程部员工接单后交由领班指派人手作好施工安排。 3．施工员接单后确认是否需换配件，去仓库领取所需材料，按单填写型号、规格、单位、数量。 4．施工完后写上完工时间，并签名，交由报修部门验收并签名，最后交回领班处由领班统计交回仓库计价统计。 二、报修单：各部门设备发生故障需向工程部报告维修的一种单据。 三、维修：工程部技工对各部门报修的设备故障进行排除的过程。 四、抢修：对各部门严重损坏并直接影响酒店正常营业的设备故障的紧急修理过程。 五、工程部文员须定期对维修单进行分类统计交工程部经理，以便分析维修情况是否正常。 六、酒店各部门的报修项目，统一由各领班安排（特殊情况除外）。 七、凡办公室电话通知各班维修工作项目，由当班人员负责接听。 八、接收报修单员工在单上签收，下联交回报修部门。 九、维修人员完工后在报修单上注明用料量、原因、施工人员、完成情况，并由报修部门签字生效后交回领班处，由领班每天统计上报仓库。 十、各班必须将当天维修项目完成，特殊不能完成的要说明原因。 十一、?? 领班须每天与有关部门核对尚未完成维修单情况，并将计划完成时间告知使用部门，令使用部门做好应变措施。 十二、 酒店各部门的报修项目，统一由各领班安排（特殊情况除外）。 十三、 凡办公室电话通知各班维修工作项目，由当班人员负责接听。 十四、 接收报修单员工在单上签收，下联交回报修部门。 十五、 维修人员完工后在报修单上注明用料量、原因、施工人员、完成情况，并由报修部门签字生效，后交回领班处，由领班每天统计上报仓库。 十六、 各班必须将当天维修项目完成，特殊情况不能完成的要说明原因。 十七、 领班须每天与有关部门核对尚未完成维修单情况，并将计划完成时。 4. 电梯控制盘的操作程序 1．电梯因检修或保养而停机时，必须确认轿箱内无乘客后，方可停机。 2．在维修、保养施工中，必须注意工作的协调与配合。有人协同工作时，行机、停机前都必须扬声，得到对方应答后方可操作。 3．下井底作业时，禁止关闭厅门，厅门口必须摆设告示牌。防止无关人员靠近。 4．维修、保养工作完成时，必须认真清理现场，清点工具和物品，切忌遗留。 5.工程部月能耗统计标准 1.????每月月底到月初工程部人员须抄取酒店各点水、电、油能耗数据。 2.????归类后类后列表交工程部经理，并在不正常的区域注明。 3.????工程部经理须对每月的能耗情况作出分析交总办、财务部。 4.????各能耗报表须按酒店规定统一表格。 5.????工程部经理在每月能耗中发现的问题是本部门原因的应及时采取得力措施，避免能源流失。 6.工程部巡查制度 1．严格机房管理，定期机房电器设备。 2．严格执行配发电，每隔两小时进行抄表，巡视设备运行情况，并真实正确记录运行日志表。 3．巡视机房配发电设备运行情况时，要做到脑活、眼尖、耳灵、腿快、手快，准确地发现问题，及时报告经理，并进行及时处理， 4．空调机房每两小时巡查冷水设备的运行，按时填写工作记录，并要了解仪表读数的正常值，如遇到不正常现象要马上关机。 5．强电领班每天由当班人员按时对