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不同品质类型小HMW-GS积累及GMP粒度分布对灌浆期高温胁迫的响应.pdf
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符号说明
目 录
摘 要…………………………………………………………………………………………………1
英文摘要………………………………………………………………………4
l：；I言…………………………………………………………………………………………………．9
1．1研究目的和意义…………………………………………………………．9
0
1．2国内外研究进展………………………………………………………．．1
1．2．1小麦品质……………………………………………………………………………………10
1．2．2蛋白质的形成与积累…………………………………………………．11
1．2．3蛋白质含量及组分与品质的关系……………………………………12
1．2．4谷蛋白大聚合体含量与品质的关系…………………………………13
1．2．5高分子量谷蛋白亚基与品质的关系…………………………………13
1．2．6高温胁迫对小麦产量的影响…………………………………………14
1．2．7高温胁迫对小麦蛋白质品质的影响…………………………………15
1．2．8高温胁迫对小麦加工品质的影响……………………………………16
2材料与方法…………………………………………………………………18
2．1供试材料与试验设计…………………………………………………～18
2．2取样方法………………………………………………………………一20
2．3测定项目与方法………………………………………………………一20
2．4统计分析………………………………………………………………一22
3结果与分析………………………………………………………………．23
3．1灌浆期高温胁迫对小麦产量及其构成因素的影响…………………．．23
3．2灌浆期高温胁迫对氮素转移效率及籽粒蛋白质含量的影响………一25
3．3灌浆期高温胁迫对蛋白质组分的影响…………………………………26
3．3．1灌浆期高温胁迫对不溶性谷蛋白组分的影响………………………27
3．3．2灌浆期高温胁迫对可溶性谷蛋白组分的影响………………………30
3．3．3灌浆期高温胁迫对醇溶蛋白含量的影响……………………………．．30
3．3．4灌浆期高温胁迫对清球蛋白含量的影响……………………………3l
3．3．5灌浆期高温胁迫对谷蛋白含量的影响………………………………32
3．4．灌浆期高温胁迫对谷蛋白大聚合体含量的影响……………………．．32
3．4．1灌浆期高温胁迫对山农1391和藁城8901GMP含量的影响……。33
3．4．2灌浆期高温胁迫对豫麦50和济南17GMP含量的影响…………．．34
3．5．灌浆期高温胁迫对GMP粒度分布的影响…………………………。36
3．5．1灌浆期高温胁迫对GMP颗粒体积分布的影响……………………37
3．5．2灌浆期高温胁迫对GMP颗粒表面积分布的影响…………………41
3．5．3灌浆期高温胁迫对GMP颗粒数目分布的影响……………………43
3．6．灌浆期高温胁迫对亚基积累的影响…………………………………．45
3．6．1灌浆期高温胁迫对高分子量谷蛋白亚基(HMW二GS)积累的影响45
3．6．2灌浆期高温胁迫对低分子量谷蛋白亚基(LMW二GS)积累的影响46
3．6．3灌浆期高温胁迫对高／低分子量谷蛋白亚基(肌)比值的影响…46
3．6．4灌浆期高温胁迫对不同基因位点亚基积累的影响…………………47
3．6．5灌浆期高温胁迫对不同基因位点亚基变化率的影响………………47
4．讨论………………………………………………………………………………………………．．50
4．1灌浆期高温胁迫对小麦产量的影响……………………………………50
4．2灌浆期高温胁迫对氮素转移效率和蛋白质含量的影响………………50
4．3灌浆期高温胁迫对蛋白质组分的影响…………………………………51
4．4灌浆期高温胁迫对谷蛋白大聚合体含量的影响………………………51
4．5灌浆期高温胁迫对谷蛋白大聚合体颗粒粒度分布的影响……………52
4．6灌浆期高温胁迫对亚基含量的影响……
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