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酒店服务精选案例

本日无投诉(酒店服务案例)内容提示: 中秋佳节,接待员不慎将新加坡工商团预订的924房间重复售给了一位日本客人。工商团10点半钟就要抵店,日本客人却不知去向,眼看一场投诉就要发生。 本案涉及: 1、饭店的团队协作与整体服务意识 2、员工的应变能力 案例正文: (场景一) 六盏大红灯笼高挂,灯笼上大字醒目:“欢度中秋佳节”。 二楼突出部位悬挂一横幅:“热烈欢迎新加坡工商考察团”。 夜晚的饭店大堂,金碧辉煌。 港澳台、外国客人来来往往。 着斑马裤、黑制服的大堂副理快步向站在大堂内的前厅部经理走去。 大堂副理:(轻声地)经理,出事了,接待员把工商考察团的924房卖给了一位日本客人,工商考察团10点半抵店。 前厅经理:“接待员怎么处理?” 大堂副理:“接待员发现后打电话进924房,客人已经离房。接待员又打电话给楼层值台,值台人员说,客人把一只箱子放入房间后就下楼了,不知去向,钥匙被带走了。” 前厅经理:“第一,确认售房是否确实。第二,准备一间同类不同层的房间。第三,迅速找到日本客人,想办法将他房间的钥匙换过来。上述几项工作要同时进行,必须在工商考察团抵店前完成。” 大堂副理向总台走去,翻阅入住登记表。 一中年男子出现,大堂副理抬头叫了一声:“助总”(总经理助理)。 (场景二) 挂历倒翻,1989年7月某日(特写镜头,由远及近) 同一饭店某客房门外,一只皮箱,上面搁着几件衣服;浴室哗哗流水声,依稀可闻。 门上挂着“请勿打扰”牌。 一台湾客人在门口听了一会儿,然后气愤地砰砰敲门,并用闽南话骂人。一位客人用浴巾裹着身子探出身来看究竟,被台湾人一把抓住浴巾。沐浴的客人被这突发的横祸搞得不知所措,用手紧按着浴巾,一副狼狈相。 台湾客:(一口闽南腔)凭什么把老子的东西从房里丢出来,你住进去。 沐浴客:叽里哇啦,不知在说些什么,原来是位日本客人。 台湾客:“这间是我先住的,住定了”,说着提起箱子要往里冲。 日本客人死死挡住。 大堂副理、房务服务员和保安员匆匆赶来。 台湾客:(迁怒于大堂副理)“叫你们总经理来跟我说话。” 总经理从电梯口出现。 总经理认真聆听客人的投诉。 总经理与台湾客说话。 台湾客人点头,收拾东西,离去。 接待员在电脑中将该客房价归零。 冲突双方客人的投诉信,一封中文、一封日文(特写)。 教训——这是89年7月发生的使本店员工永远难忘的一幕往事。 (场景三) 灯笼、大堂、总台世界钟,北京时间22点20分。 9楼楼层值台前,大堂副理果断地拨起了电话:“我是大堂副理,是总台吗?请准备一把630房的钥匙,等行李员去取。”又拨电话:“请到总台取钥匙,然后带一部行李车到9楼。” 行李员拖着行李车在员工电梯口出现,房务员打开924房门,大堂副理拿出本子核对行李牌、姓名将一只皮箱放上行李车,“请送到630房。”行李员拉走。 大堂副理对9楼值台服务员说:“日本客人回来后千万要把他堵住,将钥匙换过来,理由是……(思考片刻)浴室严重漏水,已不能住,请他换房到630号。” (场景四) 大堂。 一位便衣用对讲机呼叫考察团陪同,对讲机传来声音:“工商考察团车队已驶入市区,5分钟后抵达饭店,请做好接待准备。” 前厅经理在旁边听见,看了看表,22点25分。 经理抓起听筒:“我是经理,重要客人团5分钟后抵店,如仍未打到日本客人,拿不到924房钥匙,请用楼层万能钥匙为团队客人开门;注意一定要把日本客人堵在门外,由大堂副理处理。”听筒里女房务员声音:“日本客人正在楼导层,出现麻烦。” (场景五) 9楼值台 一位日本客人生气地对服务员说着什么。 前厅经理与大堂副理出现。 经理:Sorry, sir. Your bathroom is leaking heavely. Your room has already been moved to Rm 630. May I take you to your room, sir? 日本客人:摇头(操着生硬的英语)Tell my secort, Rm1123, Escort.1123. 经理对大堂副理耳语,大堂副理点头,电话拨通1123房,将日本客人换房的情况告知其陪同人员。 大堂副理对经理说:“陪同说马上就到。” 大巴车轮滚动,与时钟叠影,10点29分,10点30分。 难熬的沉默。 日本客人手中钥匙的特写镜头。 “叮咚”—电梯门缓缓打开。 “来了”—前厅经理、大堂副理喜出望外。 几位客人顺序走出电梯,服务员礼貌地问候

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