生化工程,第七章反应器放大与设计创新.pptVIP

　第七章：反应器放大与设计 生化反应器的放大 工程放大 生物反应特点 综合性学科 采用生物催化剂 原料为可再生资源 反应条件温和 产物浓度较低 生物反应动力学 研究生物反应过程的速率及其影响因素 包括两个层次 本征动力学（微观动力学） 反应器动力学（宏观动力学） 生物反应器 生物反应器的传递特性(传质、传热、动量传递) 生物反应器的设计与放大 反应器的类型 搅拌槽式反应器 管式反应器 气体搅拌塔式反应器（气升式反应器） 动、植物细胞培养反应器 生物反应器的优化与控制 7.4 理想流动反应器的RTD 活塞流模型 全混流模型 §7.6生化反应器的放大 7.6.1机械搅拌罐经验放大法 例:某厂在100L机械搅拌罐中进行淀粉酶生产试验，所用的菌种为枯草杆菌，获得良好的发酵效果，拟放大至20 m3 生产罐，粘度μ =2.25×10-3Pa·S，密度ρL=1020　kg/m3。试验罐的尺寸为:直径D=375mm，搅拌叶轮d=125mm (D/d=3.0)，高径比H/D＝2.4，，液深HL=1.5D，4块档板的W/D=0.1，装液量为60L，通气速率1.0vvm，使用2档圆盘六直角叶涡轮搅拌器，转速n=350r/min。通过实验，证明此发酵为高耗氧的生物反应，故可按体积溶氧系数相等之原则进行放大。 以体积溶氧系数相等为基准 试验罐与放大计算结果比较 以P/VL相等为基准 利