鸭蛋品质无损检与分级系统的研制.pdfVIP

望±查些查堂!!丝旦雯主望些堡塞——，1 摘要 鸭蛋加工过程中，检测蛋重、壳厚、蛋新鲜度和蛋芯颜色等品质指标是保证鸭蛋加 工质量的重要工序。手工检测蛋品质的方法不仅操作工工作条件差、劳动强度大，而且 工作效率和分级精度也低。因此，探寻科学实用的快速检测鸭蛋品质技术是迫切需要的。 在前期已主要完成蛋芯颜色和蛋重模型及分级系统的基础上，本课题利用机器视觉技 术，侧重于鸭蛋新鲜度和蛋壳厚度模型的研究，设计出改进的鸭蛋品质无损检测与分级 系统。 ， 断鲜度模型的研究：取新鲜青皮和白皮鸭蛋各1．50枚放入恒温恒湿箱内备用；定时 任取白皮和青皮蛋各10枚并逐一通过试验装置获取鸭蛋透射光所成图像；计算机处理 图像并得出蛋芯区域颜色信息(R、G、B、H、S、I)：测量当天哈夫单位值，取平均数作 为当天蛋的新鲜度指数；采用逐步回归方法建立新鲜度模型并进行检验(包括R、F、T 等技术指标以及残差图评价)。研究表明：鸭蛋新鲜度仅与蛋芯区域颜色参数I有关， 模型相关系数分别为：0．757和0．767。 壳厚试验除了与蛋新鲜度试验相同的步骤外，另需将蛋敲破以测量蛋壳厚度。为得 到不同新鲜度水平，试验采用不等间隔如2天、3天、4天、5天。研究表明：壳厚与蛋 芯区域颜色参数H、S、I均有关，且不同新鲜度水平得到不同模型。模型相关系数分别 为：0．833、0．812、0．815、0．811、0．892和0．818。 采用上述试验方法对新鲜度和壳厚模型进行验证，比较测量值和真实值之间的差 表明模型可以接受。 在已有系统的基础上，课题对硬件和软件部分做了改进。包括：①用PLC进行分 级控制，大大提高运行速度和分级精度；②采用综合分级信号衡量4个检测指标优劣， 分级更简单。③图像处理过程中，采用最小值滤波器克服动态采集对分级精度的影响。 作为与实际生产紧密结合的工控系统，系统具有如下特点：①运行速度快，精度高， 稳定性强。②系统操作界面简单明了，使用方便。③很好的可延展性。l，’＼／~ 关健词鸭蛋品质无损检测与分级机器视觉工业控制 V‘—7 。”√ Non Resemch011Detection＆Classification ! ofEgg’SPropcniesdestructivly Abstract Inthecourseof the of iSan processingegg duck，it importantworking todetectthe shell thecolor procedure thick，the and weightihess，the greenness 0f thecoreinordertoensurethe i of handcraftleadstobad qualty egg．The label andlow iS conditions，bigintensityworkingefficiency．So，itvery to a and ied scientifiC todetectthe stringencyexp]ore appl technology egg’S former researchhas qualityquickly．The