八角茴香油及其莽草酸的提取和研究.pdf

Extraction and Analysis on Essential Oil and Shikimic Acid of Illicium verum Hook . f. A Thesis Submitted to Chongqing University in Partial Fulfillment of the Requirement for the Degree of Master of Science by Liao Limin Supervisor: Prof.Dr. LI Zhiliang Major: Pharmaceutical Chemistry College of Chemistry and Chemical Engineering Chongqing University, Chongqing, China April 2008 中文摘要 摘 要 随着合成药物毒副作用的彰显，中药成了世界关注的热点。八角茴香(Illicium verum Hook . f.)是木兰科八角属植物，是我国南方重要的“药食同源”的经济树种。 八角茴香具有开胃下气、暖胃散寒、健胃止咳等功效，医药上用于治疗神经衰弱、 消化不良、疥癣等症。由于其中含有的莽草酸是合成抗禽流感药物 “达菲”的原 料，使得其成为近来的研究热点。 本论文在实验室已有的良好基础上，充分利用了本实验室在理论计算方面的 优势，将实验与理论计算进行了有机地结合。本文以八角茴香为研究对象，探索 中药有效成分提取方法并对提取物进行分析，开展的工作主要有如下几个方面： ① 采用正交实验设计法对八角茴香油的水蒸气蒸馏提取工艺进行了研究。以 出油率为考察指标，考察了四个因素：颗粒粒度、浸泡时间、蒸馏时间和固液比。 5 各因素考察4 个水平，使用 L16(4 )正交表安排实验。用标准多项式回归方法，对 实验数据进行拟合建模分析，对各实验条件下的出油率进行了模型预测，结果表 明模型拟合效果好，预测误差小。实验结果得出最佳的提取工艺条件：颗粒粒度 为80 目，浸泡时间为15 h，蒸馏时间为3 h，固液比为1:12；利用上述模型对该 条件下的出油率进行预测，结果为 11.967％。为进一步验证正交实验结果的可靠 性，在最佳工艺条件下进行三次平行实验，得到平均出油率为 11.895％，而且实 验的重现性好。实验结果跟模型预测结果较为吻合，同时也印证了模型的可靠性 和可指导性。由于传统的提取方法耗时长，本文又采用微波和超声波两种新兴方 法加以辅助提取，结果发现不但出油率有所提高，而且提取时间大大缩短了，蒸 馏时间可以减少 1h 以上，有效降低提取的能量消耗。 ② 利用气相色谱/质谱联用技术（GC/MS ）对八角茴香油化合物成分进行了分 析，共分离出 50 个成分，鉴定出 48 个化合物，其中主要成分是反式茴香脑，含 量为 66.947 ％。将分子电距矢量进行了约化研究，形成了新的结构描述子—约化 R 分子电距矢量(reduced vector of molecular electronegativity-distance, VMED ) ，并将 其用于 八角茴香挥发性成分的结构表征及构留关系（ quantitative 2 structure—retention relationship, QSRR ）研究。建模结果为R =0.943 ，SD=3.136 ， R2CV=0.737 ，SDCV=4.823(R 为建模的复相关系数、SD 为标准误差、RCV 为留一法 交互检验复相关系数、SDCV 为交互检验标准误差(下同)) 。为便于比较，