不同采收期对桃藏品质及货架期的影响.pdfVIP

摘要 本论文以北京市平谷区主栽桃品种瑞蟠四号、2l世纪、八月脆、晚蜜为试材，对三个不f司时 期采收的桃进行常温货架、冷藏及冷藏后模拟货架贮藏；在贮藏期间。测定分析果实的硬度、可 指数等理化指标，研究了不同采收期对桃贮藏品质及生理特性和货架期的影响。研究结果表明， 采收期对桃常温货架期和冷藏期影响较大： 瑞蟠四号桃在盛花期后120天采收，室温条件下，有4～5天的货架期：在盛花期后127天 采收有3天的货架期；在盛花期后134天采收仅有1天货架期，适宜鲜食。在保证果实品质前提 下，瑞蟠四号桃在盛花期后120大采收可冷藏60天，在盛花期后127天采收可冷藏70天，在盛 花期后134天采收可冷藏56天。 21世纪桃在盛花期后128天采收，室温条件F，有2周的货架期；在盛花期后135天和142 天采收分别只有5天和3天的货架期。在保证果实品质前提下，21世纪桃在盛花期后128天采收 可冷藏77天，在盛花期后135天采收可冷藏84天，在盛花期后142天采收仅冷藏60天。 八月脆桃在盛花期后128天和135天采收，室温条件下，有6天的货架期：在盛花期后142 天采收仅有1～2大的货架期。在保证果实品质前提下，八月脆桃在盛花期后128天和142天采 收可冷藏70天，在盛花期后135天采收可冷藏90天。 晚蜜桃在盛花期后143天采收，室温条件下，货架期长达16天；在盛花期后150天和160 天采收，货架期分别为4天和2天。在保证果实品质前提F，晚蜜桃在盛花期后143天和160天 采收能冷藏49天，在盛花期后150天采收可冷藏63天。 关键词：桃，采收期，冷藏，贮藏品质 Abstract Inthese of on characteristics experiments，influenceharvesting-timestoragequality,physiology andshelflifeof Peach peachfruits(FlatNo．4。‘Twenty-one androom aRer werestoredatroom cold studied，when temperature，coldstorage temperature they results as werc follows： storage．The presented ‘FlatPeach harvested120 afterfull 4~5 shelflifeand No．4’peach days bloom巾AFS)had day harvested127DAFBhad3 the fruitsharvested134DAFBhad peach dayshelflife,andpeach only lifeatroom Peach one shelf theconditionsofcold day temperature．h storage．‘FlatNo．4’peach harvested120DAFBcouldbestoredfor60 fruitsharvested127DAFBfor70 and da”，the days for thoseharvested1