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廖长光 小天鹅 何永智 火锅 富豪、有钱 鸳鸯火锅 爱你一万年 成功 奋斗  人物简介 廖长光 重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司董事局主席 其他身份 第九届全国人大代表、全国工商联执委、重庆市政协常委、重庆市政协经济委员会副主任、重庆市工商联副会长、重庆市商业联副会长、重庆市私营企业协会副会长、重庆市光彩事业促进会副会长、四川省光彩企业家、英国剑桥国际名人中心“世界名人”称号获得者、被欧盟商业学会授予“金盾奖”和“国际跨世纪人才”称号、被中国科技研究交流中心授予“世界华人突出贡献专家”称号。 大家都知道的他 1982年11月1日，在重庆渝中区八一路以个体形式创建经营面积16平方米、三张桌子、三口锅的重庆小天鹅餐馆 1983年，小天鹅火锅第一个使用抽油烟机和液化气 1984年，小天鹅火锅第一个发明鸳鸯火锅，让外地人也能品尝重庆火锅 1986年，研制出具有“小天鹅”特色的荔枝味火锅配方，同年小天鹅火锅从16平米扩建到150平米，结束了3张桌子，3口锅的历史。 1987年9月，在道门口创建了重庆小天鹅酒吧，第一个在全国首创火锅自助餐 1988年11月，在观音桥饭店二楼(现世纪新都)创建异国风情的重庆小天鹅火锅大酒店。 在完成原始资本累积的同时，成立重庆小天鹅饮食文化有限公司，让火锅走上了高档化，同时小天鹅也走上个体私营转向企业化发展的道路。 ●90年到2002年100家分店 同