海参发展趋势.docVIP

由于海参对于水域条件要求严格，目前海参产业的养殖与生产地区仍然以原产地海域为主，产值主要以大连和山东两地为主，福建近两年增长速度较快。自2003年开始，海参总产量大概以每年11%左右的速度快速增长，如下图所示： 2011年中国海参产量进一步扩大，预计将突破12万吨。未来3－5年中国海参产量增长率将会继续维持在10%-13%之间。 从需求层面来看，随着我国宏观经济的发展，我国的GDP保持每年10%左右的增长，即使在受到金融危机影响最严重的2008年，GDP仍然为8.7%高速增长。居民可支配收入稳步提升和养生消费观念的兴起，海参消费量逐年增大，对海参的需求不断增加。根据原本品牌营销机构的观察，海参价格一直处于一个比较稳定的上升通道，受消费需求的增加的影响，2011年初山东青岛、威海等地海参价格普遍涨幅在20%以上，部分涨幅甚至高达40%。在威海地区，60-80头（每斤）的干海参批发报价为2200-2300元/斤，30-40头（每斤）的干海参报价在2400-2800元/斤左右，均较春季上涨了300元/斤左右。价格上涨一方面受自然因素减产的影响，主要还是来自于消费需求的增加，海参消费开始向内地市场蔓延。 海参市场的发展趋势是向品牌化运营的方向发展，一些缺乏品牌的海参企业开始调整战略，向产业链下游延伸，强化终端销售市场，走品牌化运营道路。原来的区域市场混乱竞争的格局被打破，尤其是第一梯队獐子岛、棒棰岛已经初步奠定高档海参品牌的形象地位，第二梯队的品牌竞争尤为激烈处于混乱竞争阶段，混乱是恰好是中国市场最大的机会所在，越是混沌、迷雾中，越是蕴藏着巨大的机会。 从2011年海参消费状况来看，海参消费有进一步扩大的趋势。随着居民消费水平升级和养生消费观念的形成，海参消费需求不纵观中国海参产业，海参产业发展迅速，吸引越来越多的海参企业介入，海参产业的竞争也在不断加剧，尤其是在海参原产地市场，竞争日益白热化。在基本维持现有的产业和市场格局之下，中国海参产业未来的竞争将在品牌层面、产业层面、营销模式、资源整合以及企业软实力方面展开角逐，进入下一轮产业的洗牌。 断增加。 育苗水平不高，技术缺乏稳定性 在育苗技术上，大连海参苗业在地域环境优势的前提下，也在积极地开发新的育苗技术。追求更高存活率、更优质的原生海参苗。其主要运用的技术为海上网箱生态育苗。普通的育苗技，由于育苗室培育苗种有一定局限性，出现了越冬费用大、成本高、易得病、成活率低，土地、能源浪费等问题，同时也达不到国家对食品安全方面的绿色、环保、生态要求。虽然先进的育苗技术仍没有得到有效的普及，但是育苗技术的发展与优化，大大降低了生产成本，降低了幼体发病死亡率，整个育苗过程中基本不投药，培育的苗种体质健壮、不易得病、成活率高、接近于生态苗。这不仅为经营者带来可观的经济效益，而且大大地节省了土地、能源等自然资源。 从海参产业的长远发展来看，产业链各环节的专业化分工是必然的发展趋势，也是基于产业链竞争的核心。下游的旺盛需求，将会进一步催生大连海参苗种产业的发展，海参苗种价格的上涨将成为主流趋势，部分掌控技术和具有战略眼光的苗种企业将扎根海参苗种，不断做精做细，建立上游苗种资源的掌控能力。在深度营销全产业链的竞争下，一些大品牌开始自己掌控上游资源，加强育苗的管理，与专业育苗企业推动海参产业上游的变革。 海参苗对产业链也有着积极而深远的影响。海参的整个产业链中，苗种成本只占养殖成本的5%到7%。但是健康优质的海参苗种是整个产业链的开端。海参苗种产业处于海珍品养殖行业的上游行业，海洋苗种业的发展，决定着下游海水养殖业的发展状态，直至影响着水产品加工业的发展。 海参产业链的四维度之说 产业链是一个包含价值链、企业链、供需链和空间链四个维度的概念。这四个维度在相互对接的均衡过程中形成了产业链。这种“对接机制”是产业链形成的内模式，作为一种客观规律，它像一只“无形之手”调控着产业链的形成。 2012-1-3 11:19:03 上传 下载附件 (9.32 KB) ??从上图可以看出，产业链是一个思维度的概念。海参苗在这四个维度中，均占据了主要地位。在空间链而言，海参苗的出处是以大连为起点向外辐射，围绕中心来体现社会型产业链的空间链部分；从企业链而言，海参苗作为海参孕育的开端，也就牵连了一系列的海参产品的上下游延伸；从价值链而言，控制好海参苗的价格，意味着下游的一系列产业的盈利控制；从供需而言，海参苗作为所有海参产品的初段，更加占据者主导地位。 良好的海参苗种对产业链来说，不但可以缩短养殖时间，提升产量，提高上市规格，还可以节省饲料、水电、塘租、人工等的费用，有利于创造好的经济效益。海参从养殖场到市场，是产品品质与营销体系双重作用的过程。海参市场，在拼品牌、拼价格的基础上，海参产品的优质程度同样也是竞争力的重要源泉