2014七年级生物下册 第一节 食物中的营养物质(第一课时)课件 新人教版.pptVIP

1、秋季运动会上，参加长跑项目的同学，跑步前常饮用葡萄糖口服溶液，这为什么呢？ 2、病人生病后，尤其是肠胃病人，生病期间几天吃不下食物，身体随之明显的瘦了，这是为什么呢？ 教学目标 1.说出人体需要的主要营养物质及其作用和食物来源。 2.探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学重点： 1．营养物质的类别、作用及食物来源 2．探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学难点： 探究活动的组织、实验数据的处理及如何 少实验的误差。 探究一：食物中含有哪些营养物质 探究二 糖类 脂肪 蛋白质 1. 糖类 糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种主要成分。 每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。 脂肪含量较多的食物 2. 脂肪 脂肪(人体内)是贮备的能源物质(备用为主)。 每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为38.91千焦。 3.蛋白质 蛋白质是构成人体细胞的基本物质,有利于人的生长发育和受损细胞的修复。 每克蛋白质在人体内分解所释放的热 量平均为17.15千焦。 探究三 测定某种食物中的能量 数据记录表的设计 1.作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ） 2.下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（ ） A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄