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食品安全管制系統先期制度執行狀況稽查表注意事項及填表說明 （追蹤管理用） 壹、注意事項 稽查缺點分嚴重缺點、主要缺點、次要缺點、輕微缺失等四項，輕微缺失不 列入缺點評分，稽查缺點請加註於備註欄。 ２.三項次要缺點相當一項主要缺點；三項主要缺點相當一項嚴重缺點。 ３.相關缺點累計達二個主要缺點者，稽查頻率由六個月修正為每三個月一次。 ４.產品抽驗結果不符標準者即記二個主要缺點。 ５.凡違反『餐飲業食品安全管制系統先期輔導作業規範』中標章之廢止或標章 之暫停使用事項者，請於備註欄加以註明，並依規定處理。 ６.稽查結果由本署委辦機關（構）通知業者並副知衛生局。稽查結果超過二個 主要缺點者，由縣市衛生局複查，複查結果仍違反ＧＨＰ相關規定者，應依 法限期改善，逾期未改善者，除依法處分外，並由本署公告廢止其先期輔導 證明書及標章；缺點數未超過二個主要缺點數者，業者應自行或選擇輔導機 關(構)協助改善，改善報告應送本署委辦機關（構）及當地衛生局備查。 貳、填表說明 １.本表為一式六頁，前二頁為注意事項及填表說明，後四頁為正式稽查表格；使用此稽查表格時務必詳讀此注意事項及填表說明。 ２.請在適當□內打Ｖ，若缺點數超過二項則直接填寫數字於□中。 ３.有關缺點或缺失情況儘量於備註攔詳述。 ４.稽查項目中若□同時出現於嚴重