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应知应会手册 2008第一版 目 录 第一部分 基础知识 2 一、部门名称及缩写 2 二、各部门基础知识 3 酒店通用知识 3 办公室 4 卫生 4 酒店电脑系统： 5 第二部分 各部门知识 5 一、 前厅部知识 5 二、管家部知识 8 三、餐饮部分 9 四、康体娱乐设施——瑞宫 10 五、安全与消防 11 第三部分 企业理念 14 第四部分 规章制度 15 人力资源部相关制度 15 第五部分 经营价格 16 第一部分 基础知识 一、部门名称及缩写 行政办公室英文名称及缩写 Executive Office —— EO 客务部英文名称及缩写 前厅部英文名称及缩写 Front Office —— FO 管家部英文名称及缩写 Housekeeping Department —— HSKP（HK） 餐饮部英文名称及缩写 Food Beverage Department —— FB 康乐部英文名称电脑部英文名称及缩写Electronic Data?Processing?DepartmentEDP 计划供应部英文名称及缩写 Purchasing Department —— PUR 保安部英文名称及缩写 Security Department —— SEC 工程部英文名称及缩写 Engineering Department—— EN（ENG） 人力资源部英文名称