奶牛场经营和管理制度.docVIP

（内部交流） 目 录 第一章 奶牛场经营管理简介 1 一、经营者应具备的基本条件 1 二、组织与管理 2 三、经营决策 4 第二章 奶牛场经营计划编制 6 一、奶牛配种产犊计划编制 6 二、牛群周转计划编制 13 三、产奶计划的编制 19 四、饲料计划编制 25 第三章 奶牛场管理制度框架 26 一、日常工作规章制度框架 26 二、岗位责任制度 28 三、劳动定额管理 31 第四章 奶牛场技术经济效益评价 32 一、技术经济效果指标类 32 二、技术经济分析指标类 33 三、奶牛场生产成本核算 34 四、经营活动分析 36 第一章 奶牛场经营管理简介 经营管理是奶牛生产的重要组成部分。经营是指在国家政策、法令和计划的指导下，面对市场的需要，根据奶牛场内、外部的环境和条件，合理地确定奶牛场的生产方向和经营总目标；合理组织奶牛场的产、供、销活动，以求用最少的人、财、物消耗取得最多的产出和最大的经济效益。管理是指根据奶牛场经营的总目标，对奶牛场生产总过程的经济活动进行计划、组织、指挥、调节、控制、监督和协调等工作。经营确定管理的目的，管理是实现经营目标的手段，只有将二者有机地结合起来，才能获得最大的经济效益。只讲管理，不讲经营，或只讲经营，不讲管理，均会使奶牛场生产水平低，经济效益差，甚至亏损，使奶牛场难以生存。因此，奶牛场管理者不能仅把注意力完全集中在