乙酸、羧酸创新.pptVIP

* * 一、乙酸的结构 分子式： C2H4O2 结构简式： CH3COOH 结构式 官能团： —COOH（羧基） 球棍模型： 分子比例模型： 二、乙酸的物理性质 乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。有刺激性气味，易溶于水。 三、化学性质 （一）酸性 1．与Na2CO3溶液反应 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑＋ H2O 2．与Mg反应 Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg 　　　　　　　　　　+ H2↑ 3、酸性比较：CH3COOH H2CO3 C6H5OH 电离方程式： CH3COOH 　　CH3COO— + H+ （二）酯化反应 定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 乙酸乙酯的制取： 1．反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。 　2．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 3、饱和碳酸钠溶液的作用： （1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。 （2）溶解挥发出来的乙醇。 （3）抑制乙酸乙酯在水中的溶解度。 4．硫酸的作用： 催化剂；吸水性，该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。 四、酯类化合物 （一）低级酯存在于各种水