原创力文档- 10
- 0
- 约1.75万字
- 约 29页
- 2016-02-03 发布于浙江
- 举报
制药打印
吉林工程技术师范学院
食品工程学院
程 设 计
课程名称学生姓名：
月产吨发酵车间设计
学生姓名：指导教师：专业名称： 生物工程 时间：
目 录
目 录 I
第一章 绪论 1
1.1 红霉素的理化性质 1
1.2 红霉素的特性 1
1.3 红霉素的作用 2
1.4 发展概况 2
1.5 生产前景 3
第二章 生产方案的确定 4
2.1菌种选择与培育 4
2.1.1菌种选择 4
2.1.2孢子的制备 4
2.1.3菌种培养 4
2.2 发酵罐培养 4
2.2.1 碳源氮源： 4
2.2.2其他主要营养物质 4
2.3 培养基的具体情况： 5
2.4 发酵条件控制 6
2.4.1 通气和搅拌 6
2.4.2 pH值 6
2.4.3 温度 7
2.4.4 红霉素粘度 7
2.4.5 泡沫和消泡 7
2.4.6 染菌处理 7
2.4.7 中间补料 8
2.5 发酵的预处理和过滤 8
2.6 萃取过程 8
2.7 结晶过程 9
2.8 发酵流程的确定 9
第三章 物料衡算 10
3.1 提取的一般工艺流程： 10
3.2 淋洗过程： 10
3.3 成盐过程： 11
3.4 丁提过程： 11
3.5 板框过滤过程： 11
3.7 发酵罐（大罐）中各物质的计算： 13
3.8 中罐中各物质的计算： 13
3.9 小罐中各物质量计算： 14
第四章 设备选
文档评论（0）