日本草莓生产现状和最新动向.pdfVIP

(竺竺竺竺兰竺!：1) 日本草莓生产现状和最新动向 蒋桂华谢鸣张慧琴孙崇波 (浙江省农业科学院园艺研究所杭州 310021) 摘要：根据在日本枥木县农试场研修所学和考察日本草莓主产县时所见， 结合相关文献，综述了日本草莓生产特点、消费情况、生产现状，着重介绍了最 新推广的几个品种和先进的育苗技术，最后扼要地分析了日本各地在育种和栽培 上的一些动向。 关键词：日本草莓生产育种栽培 1 日本草莓生产特点 日本既是草莓生产大国，也是消费大国。日本草莓生产以鲜食为主，而且力求鲜果周 年供应，设施栽培极其发达。在早熟品种选育和促进花芽分化理论研究及实践都处于世界 领先水平。品种特点是果实大、外观美、味甜、休眠浅、花芽分化早，但抗病虫弱、果实 软、贮运性差。栽培方式几乎都是促成栽培，与之相应的肥料、cq气肥、加温和电照等 配套设施、材料相当完善。现在的栽培类型依据促进花芽分化、育苗方法不同，分为早期 夜冷、普通夜冷、高山育苗、株冷、营养钵育苗及平地育苗，从而使鲜果供应期提早到 10月底11月上甸，直至5月底6月上甸。为了填补6～10月份的草莓鲜果空档，在北海 道、日本海一侧的县及暖和地区的高山进行四季莓露地栽培。 2日本草莓市场 近十年，El本国内草莓生产量约20万--21万t，基本上能满足国内11月至翌年5月 的鲜果消费。只是6～10月的鲜食草莓须从国外进口。据统计，1996年进口约4500t， 其中93％来自美国，其次是韩国和新西兰。 冷冻草莓97％依靠进口。如1999年进口量为28196t，其中美国15439t，占55％， 中国6752t，占24％，韩国1963t，占7％，再是泰国985t，占4％。半成品需求量约 400～500t。． 无论是鲜食草莓还是冷冻草莓，进口量从1988年以后逐年增加，由于日本距中国和 韩国近，草莓价格也便宜，所以，希望从这两个国家进一步增加进口量。我国出口的冷冻 草莓价格只有美国产的1／2～3／5，主要是缺少加工专用品种，品质不如美国。 of AOvance Researchm (--272 Strawberry 3草莓生产发展和现状 11本草莓栽培面积在1972年达到最大，为13 820kg，随后栽培面积逐年下降，到1991年减少至l万hm2以下，1995年为8310hm2， 1996年为8 有了大幅度提高，1997年约为25001【g，是t972年的3倍左右。 主产地按区域可分为三个：一是九州、四国地区，主栽品种丰香；二是静冈、爱知、 岐阜等东海地区，品种较多，有丰香、女峰、章姬等；三是枥木为主的关东地区，主栽枥 乙女、女峰。按栽培面积和产量，1997年排名依次为枥木、福冈、佐贺、长崎、爱知、 静冈，见表1。 表1 日本草莓主产县的生产情况(1997年) 4品种 从1985年起，丰香和女峰两品种的面积急速增加，1988年后基本形成了东“女峰”、 西“丰香”的品种格局，一直持续了10年。然而丰香品种存在着易感白粉病，着色一般， 口感偏酸，3月份后果实变软，花柄短而要喷赤霉素等缺点。女峰品种的缺陷是栽培后期 果实糖度下降，酸度增加，且果实变小。之后，日本国内先后育成了40多个品种，但综 合性状胜过丰香、女峰也不多，可无论是生产者还是消费者都有求新的心理，因此，到了 1996年新品种面积陆续增加，以枥木县为中心推广枥乙女，以静冈县为中心改种章姬， 以佐贺县为中心试种幸香，品种格局才有了变化，见表2。 裹2日本草莓主产县品种构成 这一代新品种的杂交亲本仍局限于丰香、女峰、宝交早生、丽红、爱莓、久能早生等 日本国内品种，因此，在抗病性和贮运性上改良不大。把当前几个有推广前景的品种特征 特性介绍如下： 4 1枥乙女 该品种由枥木农业试验场选育，亲本是久留米49号×枥峰。生长势旺，植株半直立， ，拿莓钟穷茁席273、 叶片厚、浓绿。果实大，第一次平均重369，最大果重459，商品平均果重15～209，果 实圆锥形，