合理营养,平衡膳食,促进健康.pptVIP

健康四大支柱 健康第一大基石——合理膳食 营养的核心是 “合理 ”，就是“吃什么”、“吃多少”、“怎么吃”。 为防止烹调加工中营养素的损失，应将蔬菜先洗后切、现切现炒、急火快炒，煮菜汤时应在水开后下菜，煮的时间不可太长。某些蔬菜（苋菜、菠菜、通心菜等）中的草酸会影响膳食中钙、铁吸收，烹调这些菜时，应先经开水漂烫，以去掉草酸。禁止烧菜隔顿食用，以防有害物质、致癌物质对人体的损害。 红薯有五大功效: 1.和血补中, 营养丰富; 2.调节肠道功能, 通便排毒; 3.益气生津, 增强机体免疫; 4.防癌抗癌, 在20种抗癌蔬菜中位居第一; 5.抵抗衰老, 防止动脉硬化, 防止骨质疏松。 每天需摄入薯类 50 ～ 100克。 五、减少烹调油用量, 吃清淡少盐膳食 应养成吃清淡少盐膳食的习惯。建议每人每天烹调油用量不超过25克, 约10～20 ml。可选择橄榄油、茶油、豆油、花生油等。 食盐摄入量每人每天不超过6克, 包括酱油、酱菜中的食盐量。 七、三餐分配要合理,零食要适当 一般早、中、晚餐的能量分别占膳食总能量的30%、40%、30%为宜。 坚持早餐吃好 、午餐吃饱、晚餐吃少、不暴饮暴食的原则。 应选择营养价值高的零食, 如水果、奶制品、坚果等, 并于两正餐之间食用为宜。 “ 可经常食用 ” 的零食： 　　 营养