菌种的生产与保藏.pptVIP

⑴ 配方 ⑵ 配制方法（以PDA为例） 马铃薯（去皮、去芽眼）→切成片→称取200g＋1000mL H2O→煮沸→双层纱布过滤→取滤液并补足1000mL＋琼脂→熔化＋其它营养物质→调节pH（用HCl或NaOH）→分装试管→灭菌（高压蒸气灭菌15-30min）→制成斜面→检查灭菌效果（即28~30℃培养2~3d） 其它天然培养基或综合培养基，如：玉米粉、黄豆粉、胡萝卜、麸皮等原料，加适量水煮汁过滤，取滤液与其它成分混合。 (二) 母种生产技术 2、母种分离 母种分离方法 孢子分离 组织分离 基质分离 有性 无性 ⑴孢子分离法 利用孢子在适宜培养基上形成菌丝来获得纯菌种的方法。 孢子分离法 1）单孢子分离法：培养基上只接种1个担孢子，使它萌发成菌丝体而获得纯菌种的方法。 如：双孢蘑菇、草菇单个孢子分离得到菌丝便能结实。 （一个孢子→萌发→菌丝体→纯种） 2）多孢子分离法：许多孢子接种于同一培养基上，使它们萌发自由交配来获得纯菌种的方法。如：香菇、平菇、金针菇、毛木耳等。 （多个孢子→萌发→菌丝体→纯种） (二) 母种生产技术 下面先解释二个基本概念 1）同宗配合：同一担子孢子萌发产生的两条菌丝之间进行结合便能生育（自交亲合、可孕，类似于高等植物自花授粉），可用单孢子分离。 如：双孢蘑菇、草菇 2）异宗配合：同一性别菌丝之间不亲合，只有两条性别不同的